Recepti ljubezni do predpostavke
Rezane iz kozic
Sestavine: 1 kg kozic, 200 ml smetane (20%), 1 jajce, 300 g drobtin, 100 ml sojine omake, 50 ml oljčnega olja, 1 snop Tarkhun, tajska ostra omaka po okusu.
Postopek kuhanja: Surovi olupljene kozice sesekljane v mešalniku, dodamo kremo, drobtine, jajce, fino narezano tarkhun, ostro omako in sojo omako. Zmešajte in položite v hladilnik 20 minut. Oblikujte majhne pelete in žganje na oljčnem olju pod pokrovom.
Kozice. .
FOLTACINE s paradižnikom
Sestavine: 1 embalaža Futttucino, 4 paradižnik, 1 bazilika bazilika, parmezan, oljčno olje, česen - okus.
Postopek kuhanja: Fetttucino kuhamo v slani vodi. Počisti paradižnik iz lupine, narežemo v majhno kocko, rahlo stisnite in prepražemo na oljčno olje. Na koncu dodamo sesekljan česen, baziliko, sol in poper. Zaustavite kuhano pasto na paradižnik in dobro premešajte. Potresemo z naribanim sirom.
Fetacine s paradižnikom. .
Chef Recepti.
Palačinke, polnjene s kozicami
Sestavine: 6 jajc, 200 g moke, 50 g masla, 800 ml mleka, 200 ml sojine omake, 2 kg kozic, 200 g Philadelfije sira, 2 kumara, 100 g sladkorja, 150 g trdnega sira , 2 stebla zelene, 1 korenje, 1 čebula, paradižnikova pasta, sezamova semena, sol, oljčno olje - okus.
Postopek kuhanja: Zmešajte moko s soljo, sladkorjem in drgnite z jajci. Dodajte mleko, mehčano maslo, dobro premagajte in se sprostite 30 minut. Pečete tanke palačinke.
Očiščene kozice prepražene na oljčnem olju. Panciri nalijte vodo, dodajte zeleno, korenje, čebulo, paradižnikovo pasto in kuhamo pol ure, nato pa seva. Za pripravo sirupa v ponev, nalijte soco omako, dodajte juho iz čelnikov in nekaj sladkorja. Zakol
Namažite palačinke s kremnim sirom, postavitev tankih kumare in rezin kozic od zgoraj. Palačinke. Trdna sirna rešetka na plitkem grašti, zmešamo s sezamovimi semeni. Upoštevajte palačinke v kruhu na morskem morju in prepražemo na oljčnem olju. Rezane palačinke, kot so zvitki. Postrezite s sojinim sirupom.
Palačinke, polnjene s kozicami. .
Fetacin s šparglji in sirom "Becorino Romano"
Sestavine: 1 Embalaža Fetacine, 300 g špargljev, 300 ml kreme (33%), 2 žarek zelene čebule, 2 korenje, 1 čebula, 50 g Pekorino Romano sir. Za juho: 2 stebla zelene, 1 korenje, 1 čebula, 1 por (beli del).
Postopek kuhanja: Nosite zelenjavno juho, sev. Beluši očistijo, izpustili v vreli slani vodi in kuhamo 3 minute. Odstranite in očistite tanko. V isti vodi, kjer je bil buranski belus kuhan, kuhamo Futttucino.
Zelena in čebula plitvo plitvo rezanje in prepraženo na oljčnem olju s šparglji. Dodaj zelenjavno juho, smetano, nariban sir, sol in poper, mešamo in kuhamo na občutljivo.
Delite pasto na omako, mešamo, okrasite z zeleno čebulo in potresemo z naribanim sirom.
Fetacin s šparglji in sirom "Betorino Romano". .
"Čas za DINE", prvi kanal ob delavnikih, ob 14:20