Gospodinjski recepti
Poletna salata z mesom
Sestavine: 350 g zamrznjenega govejega mesa, 1 rdeča čebula, 100 g redkev, 1 žlica. Oljčno olje, 10 g zrnate gorčice, 4 stebla zelene, 125 g listne solate.
Postopek kuhanja: Čebula narežemo na pol obroče, redkev - kroge, zelene - rezine. Zamrznjen goveje meso rahlo dotaknil in prepražil oljčno olje. Zmešajte solato, pripravljene sestavine, praženo in rahlo ohlajeno meso. Napolnite solato gorčico, pomešamo z oljčnim oljem.
Poletna solata iz redkanja z mesom. .
Piščanca "v plašču"
Sestavine: 1 piščančja trupa, 500 g moke, 300 ml vode, 2 jajca, 2 žlice. Oljčno olje, 50 g posušenega žajbelje, 1 limone, 200 g češnjevega paradižnika, 3 bolgarske paprike (različne barve), 1 česna klinček, 1 kup bazilike, 10 ml kisa, 50 ml sončničnega olja.
Postopek kuhanja: Iz moke, vode, soli in jajc gnete testo kot za cmoke. Raztegnite list z debelino 0,5 cm. V oljčnem olju dodajte suhe liste žajblja, limone in sol. Zavajate piščanca s to zmesjo, znotraj četrtine limone. Piščanca tesno ovijte v testo, položite pekač na listu pergamenta. Poleg češnjevih paradižnika na vejo in bolgarski poper (v celoti). Vstavite pečico, segrejemo na 180 stopinj. Po 30 minutah zelenjava odstranite, piščanec Pečemo še 10 minut. Postrezite s pečenimi paradižniki in omako.
Za pripravo omake pečenega bolgarskega popra čisto od kože, zloženo v skledo, dodajte česen, listi bazilike, kis, sončnično olje, sol in črni poper in zmeljemo mešalnik.
Piščanca "v plašču". .
Chef Recepti.
Solata z mesom in datumi
Sestavine: 200 g goveja jadra, 2 redkev, 1 steblo zelene, 2 dolgoleto kumare, 100 g datumov, 100 g solata "frize", 100 g lollo rosso solate, 1 limone, 2 bolgarske paprike (rdeče in rumene) , 500 a ml soka granatnega jabolka, 500 ml rdečega suhega vina, 100 g medu, 1 cimet palice, 2 zvezdice podjetja Badyan, 100 g sladkorja.
Postopek kuhanja: Pour gregranat sok, rdečega vina, dodaj Cinnamon, badyan, medu in izhlapevanje.
Kumare izrežemo na tanke vzdolžne rezine in se pomaknite v cev. Redirajte narežemo na kroge, zeleno - majhne kocke, bolgarski poper - slama.
Salate Listi, da bi zlomili roke, mešajo, napolnijo z oljčnim oljem in potresemo z limoninim sokom. Dodajte zeleno, redkeje, kumare in papriko.
Pripravite sladkorni sirup in ga kuhajte.
Meso narežemo na majhne koščke, sol, poper in prepražemo v žaru v ponvi. Salat je postavila hrib na posodi, razgradite meso in datume.
Solata z mesom in datumi. .
Piščančji file Grill s smetano oranžno omako
Sestavine: 200 g piščančjega fileja, 50 ml oljčnega olja, 1 kup Thyme, 20 g Chili omake, 60 g medu, 5 g paprike, 2 pomaranč, 20 g sojine omake, 4 češnjev paradižnik, 40 g Podolova, 30 g listne solate, 2 bolgarski papriki (rdeča in rumena), 100 g naravnega jogurta, 1 apnenca, 1 limona, 1 mint žarka.
Postopek kuhanja: Piščančji file lahko sesekljamo v oljčnem olju, pomarančnem soku in čili omaki z dodatkom timijana, paprike in sojine omake. Nato prepražite žar na ponvi in prinesite, da v pečici.
Mimo fižola v vrelo vodo, nato izpuščena v hladno vodo. Bolgarski poper narežemo na rezine in prepražimo na krem. Dodaj fižol, češnjev paradižnik, prinesimo, dokler ni pripravljenost, na koncu postavite file pomaranče (brez lupine in belih filmov) in listnato solato.
Piščanec narežemo na del rezine, postrežemo z zelenjavo in omako.
Za pripravo omake z mešanico jogurt s kislo smetano, apno in limonin polet, agrus sok, mete in medu.
Piščančji file Grill s kremasto oranžno omako. .
"Čas za DINE", prvi kanal ob delavnikih, ob 14:20