Recepti Elena Charquaiani.
Juha "Prijateljstvo"
Sestavine: 2 piščančja šunka, 2 korenje, 2 čebula, 4 krompir, 400 g taljenega sira, 300 g lovske klobase, 20 g masla, dill, peteršilja, sol, poper.
Postopek kuhanja: Kuhajte piščančjo šunko z 1 korenčkom in 1 čebulicami. Obremenitev. Pridobite še eno korenček na velikem grater, žarnica je fino rezana in mimo skupaj s korenjem na maslu. Na koncu dodamo narezane klobase, sol, poper in prepražemo še 3 minute.
Krompir sesekljan v vrelo juho. Ko so krompir skoraj varjeni, dodajte hum, talilen sir. Kuhanje, mešanje, do popolnega raztapljanja sira. Pišite po okusu. Ko se prijavite, okrasite zelene juhe.
Juha za prijateljstvo. .
Rustikalna šunka
Sestavine: 4 Piščančja šunka, 2 jajca, 200 g moke, 150 g sončničnih semen, rastlinskega olja, soli, poper. Za stransko posodo: 400 g belega riža, 2 bolgarski papriki, 1 čebula, koplje, peteršilj, rastlinsko olje, sol, poper.
Postopek kuhanja: Premagajte jajca s soljo in poprom. Potopiti piščančjo šunko v jajčni masi, da se izrežemo v moko, nato pa se ponovno ohladimo na jajčno maso in spet narežemo v moko. V ogrevanem rastlinskem olju, premaknite se v ognjevarno posodo, prelijte preostalo mešanico jajc, posuto s prečiščenimi semeni in postavite v ogrevano pečico. Pečemo, dokler ni pripravljenost.
Okras. Riž kuhamo do pripravljenosti. Čebula fino sekajo in prepražene na rastlinskem olju. Postavite sesekljano papriko sesekljane slame, ga ugasne malo. Dodajte riž, sol, poper in obara še 7 minut.
Pade v rustikalno. .
Chef Recepti.
Francoska sirna juha
Sestavine: 2 piščančja šunka, 200 g koren zelene, 1 korenje, 1 peteršilj, 1 čebula, 400 g CAMEMBERT sira, 1 por, 150 ml belega suhega vina, 200 ml kreme (33%), 50 ml oljčnega olja , Nutmeg, sol, sladkor, črni poper. Za krov: 1 Baguette, 200 ml lanenega olja, timijana, rožmarina, pesto omake, posušenega manga, česna.
Postopek kuhanja: Kuhanje piščančja šunka z zeleno in peteršiljem koren, korenje in čebule. Obremenitev. Koren zelene drobno rezanje in vrnitev v juho.
Ponočite na tanke obroče in prepražite na oljčno olje. Dodajte vino, uparimo. Rahlo plazi. Pošiljanje čebule v juho in požari. Sir narežemo na majhne koščke in uvajamo v juho, malo pustite na dekoracijo. Nalijte kremo, segrejte. Udarec z mehko juho. Sol, poper, dodajte ščepec Nutmeg.
Pour laneno olje na ponvi, dodajte drobljenje, timijan in rožmarin, da se ogreje. Baguette narežemo na rezine, potopite v dišeče olje in postavite na pekač. 5 minut zgrabite karobine v pečici. Postrezite juho s croutons, da postavite sir Cadember, narezan s kockami, posušenim mangom in pesto omako.
Francoska sirna juha. .
Plavajoča šunka
Sestavine: 8 žab, 80 ml oljčnega olja, 100 g moke, 1 česen glava, ½ apna, sol, črni poper. Za stransko posodo: 200 g Mini-koruza, 200 g Mini korenje, 200 g korenskega graha v strokih, 2 bolgarski papriki, 50 ml oljčnega olja, 50 ml omake za Tvorchester, 50 ml pomegranatne omake "Narshab". Za omako: ½ Lyme, 120 g rukola, 1 kovni paket, 100 ml oljčnega olja, 100 g "Grand Padano" sir, sol, črni poper.
Postopek kuhanja: V ponvi pan toplotno oljčno olje, dodajte zdrobljene česne stroge. Počisti noge, sol, poper, obrišite prtičke, narežemo na moko in prepražite z dveh strani na olje česna 3 minute na vsaki strani. Ladja v ognjevarni jed in pošljite 5-6 minut na ogrevano pečico.
Za naglavni trak mini-zelenjave in narezan bolgarski poper, da se prepraži na olje česen 5 minut z dodatkom "TVerster" omake, soli in popra. Na koncu dodajte Narsharab omako.
Za omako, prebodena v mešalniku rukola, mete, nariban sir z dodatkom oljčnega olja, soli in popra. Dodajte nekaj kapljic Lyme Soka.
Ostanite na ploščice zelenjave z omako in žabami. Kvadratni sok Lyme.
Žaba šunka. .
"Jedilnica!", Kanal ena na teden dni, ob 14:15