Zastrupitev z gobami je ena najhujših in smrtonosni. Žalostne posledice se lahko pojavijo ne le zaradi strupenih gliv, ki se po nesreči, ki se po nesreči pada v posodo, ampak tudi nepravilno kuhana užitna.
Obstajajo splošni znaki zastrupitve gob, ne glede na njihovo tipom: ulov bolečine v trebuhu, bruhanje, driska, slabost, omotica, dvig temperature, glavobol, kršitev. V hudih primerih, bruhanje in driska postanejo nenadzorovani, se razvijajo konvulzije. Kri se zgosti, in urin praktično preneha izstopati, se napaka jeter razvije, ki se vizualno pokaže v obliki zlatenice. Žrtev se znoji obilno, roke in noge pa postanejo hladne. Osrednji živčni sistem je prizadet: oseba postane nemirna, nato pa zavira. Pojavijo se lahko halucinacije, izguba zavesti in komo.
Pred kontaktiranjem zdravnika, žrtev, ki jo lahko sperete želodec: dajte pijačo, ne manj litra tople vode, da povzroči bruhanje. Po tem mora bolnik vzeti sorbent. Ne smemo pozabiti: s pol zavestnim ali nezavednim stanjem poškodovanega bruhanja je nemogoče povzročiti, saj se lahko zgodi z robustnimi masa v dihalne poti. Trpljenje je treba dati v posteljo, toplo na noge, da naredimo višino. In dajte veliko pijač: navadna ali mineralna voda, močan čaj. Pritožba za medicinsko pomoč nujno.
Natalia Grishin.
Natalia Grishina, Gastroenterolog, Nutricionist:
- Gobe lahko mutirajo in spreminjajo. In če obstajajo najmanjši dvomi - je bolje, da zapustimo gobo v gozdu. Zato je nemogoče kupiti posušene ali konzervirane gobe iz roke, in ko kupite sveže, je pomembno, da je gliva v celoti in priznava 100%. In celo v tem primeru, ni priporočljivo kupiti gobe. Dejstvo je, da gobe absorbirajo vse v tleh, zraku, padavinah. Zato lahko celo strupite celo bele gobe, zbrane ob cestah, poleg industrijskih objektov, odlagališč. Zato so vse gobe kontraindicirane. Z veliko pozornostjo in v izjemnih primerih jih je mogoče dati otrokom, mlajšim od 18 let.
Vsi ljudje nimajo želenega encima za prebavo gob. Če encim ni dovolj, potem je verjetnost občutka teže, fermentacija je super. To se imenuje nestrpnost proge - gobastega sladkorja ali ogljikovih hidratov. Še posebej je nevarna, če ima oseba nestrpnost na mleko. Potem bo Julienne s kislo smetano ali smetano postala dvojni udarec za gastrointestinalni trakt. Po drugi strani pa so gobe zelo okusne. To je poslastica, ne vsakdana hrana. Lahko se uporablja, vendar redko in postopoma - na praznični mizi. Pomembno je opozoriti, da je zdaj znanih in opisanih približno dve tisoč vrst gob, od katerih se lahko jedo le štiristo.