Puff-testo z jabolkami, rozinami in maticami za čaj v poletnem večeru

Še en preprost in hiter recept iz končnega puff peciva. Vsako primerno: kvas ali obrezovanje. Potrebno je le defrost pri sobni temperaturi. Izgleda kot malo kot Strudel, vendar se pripravlja enostavnejše, še posebej, če ne uspete v tankem testu FILO, ki je potreben za pravo zunanjost.

Potrebovali boste 6-8 obrokov:

• 500 g puff testa (kvas ali sveže);

• 400 g jabolk, 100 g rozin za polnjenje;

• 50 g zemeljskega mandlja (ali kakršnih koli oreškov za okus);

• 100 g sladkorja;

• 1 žlica. Maslo;

• 1 TSP. cimet (okus);

Rozine predhodno v majhni količini Romov ali žganja. Jabolka čistijo, narežemo na majhne kocke. Matice so zdrobljene v mešalniku. Na maslu v ponvi oblačil, jabolka za 5-7 minut. Dodamo rozine, sladkor, cimet, oreške in mešanice.

Povlecite čez testo (puff pecivo Vedno zavijte samo v eni smeri), položite nadev in previdno zložite v zvitek. Od zgoraj, za čudovito skorjo, lahko zavajate z jajčnim rumenjakom, vendar je neobvezno.

Pekač je bolje, da se nanesejo na pekač papir (lahko folije) ali namažite z oljem, položite nanj naš valj in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 180 stopinj. Okrasimo jagode, marmelado ali pa se samo poškropimo s sladkornim prahom.

Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.