V naftnega tedna, vsi ljubitelji tega starodavnega praznika iščejo svojo popolno prekleto. Tudi zvezde, ki so navajeni, da preštejejo kalorije, z užitkom, poskusite tradicionalno poslastico. Ženska se je srečala z upanjem Georgijevoyja Babikine in jo vprašala o njegovi najljubši ruski zdravilu.
- Nadezhda Georgievna, kako jemljete doma, da bi proslavili Maslenitsa?
- Kot vsi - peči peči, in če je čas, potem hodite. Ponavadi smo zmagali na zimo, tako: gremo z vnuki, da izgledajo kot polnjene karneval opekline, potem vrnemo domov in topel vroč čaj, jedo palačinke z medom, marmelado. Na splošno so palačinke in palačinke najljubša jed naše družine v vsakem letnem času. Glavna hoja letos ni doma, ampak na delovnem mestu - v "ruski pesmi" gledališče. Na primer, prišli smo, da bi porabili na predvečer potniškega tedna je predložitev "palačinka večer", na kateri ga učimo, da ga proslavimo: Govorimo o tradicijah in običajih, izvajamo starodavne slovanske obrede, imamo mojster razred Pri pripravi palačink - isti pečeni naši predniki. V starih časih so ljudje vdrli v celotno tuljavo, plesali, plesali. Obstajajo posebne, posebne maslene pesmi - Chastushki, Booms. Samo-v teh pesmih, ki se uporabljajo ne-listnata besednjak - dovoljeno je bilo na karnevalu. Tudi v mojem repertoarju so seveda, seveda, samo budalne pesmi, samo brez obscenih besed.
- Ali opazujete tradicijo, da obiščete teden tedna in zdravite palačinke?
- Jaz sem zaposlena oseba, zato ne morem praznovati vsak dan, še posebej obiščite. Vse imam na oljnem tednu, vse je načrtovano - predstave, koncerti. Toda kamorkoli pridem, palačinke povsod: vse različne, okusne, dišeče - in vse, kar potrebujete za poskus. Vsaka hostesa, vsak kuhar jih pečemo na svoj način. Na splošno, prehrana pod udarcem!
- Se spomniš, kje si jedel najbolj okusne palačinke in s katero omako ali nadevom?
- Najbolj okusne palačinke so palačinke mojega otroštva. Potem so vse vrste novih receptov prišli, eksperimentirane - pečene palačinke iz vsega, kar je bilo pri roki, so dodali vse vrste stvari. Moka je bila uporabljena raznolika, razsutega olja, podrgnil krompir v testo, tako da bodo palačinke še posebej bujene.
Bruad palačinke iz Babina
Vzemite pol-kruh pašhi, 100 gramov masla, 6 jajc, limonine polega 1, 2 žlice potisnjenih mandljev, sladkorja, sol in tleh cimeta. Kruh, da se namakate v vodi ali mleku in ga nabreknejo. Pritisnite tekočino, mokro mešanico kruha s stopljenim in stepenim oljem in rumenjakom. Dodajte naribane limonine, potisnjene mandlje, cimet, sol in sladkor. V močni beljakovinski peni. PRY palačinke na veliki posodi v velikem številu rastlinskega olja.
Mimogrede ...
Preligitorji precej visokokalorični izdelek. 100 g vsebuje 233 kcal (ena palačinka - 99 kcal). Toda mnogi hostesi bolj natančno poskusijo pečejo palačinke. Če se v testu za palačinke mleko nadomesti s kefirjem, se bo vsebnost kalorij zmanjšala na 194 kcal. Energetska vrednost serumskih palačink je celo nižja - 177 kcal, in na vodi - 130. Nutricionisti trdijo, da je najlepša v palačinkah polnilo. Torej izgleda kot parada kaloričnih palačink z najbolj priljubljenimi polnilami.
Na 100 g oljnih obdelav:
Palačinke s svinjino - od 300 do 400 kcal
Palačinke z medom - 350 kcal
Palačinke z rdečim kaviarjem - 330 kcal
Palačinke s kislo smetano - 311 kcal
Palačinke z rdečo ribo - 310 kcal
Palačinke z govejem - 260 kcal
Palačinke z gobami - 218 kcal