Boste potrebovali:
- 1 kg jabolk;
- 1 limona;
- 1 kg sladkorja;
- 1 h. Cinnamon žlica ali vanilija.
Jabolka, rezana z urenimi rezinami, iz limone se prepričajte, da odstranijo kosti (v nasprotnem primeru, da bo zastoj neprijeten, da je treba zakrpati) in narezati na kroge. Če imate jabolka, ki niso fiskalne, trde sorte (takšne sorte so zelo dobre za gredice), potem je bolje kuhati sirup iz 1 kg sladkorja in 0,5 kozarcev vode. Sadje nalijemo s sirupom in kuhamo na šibko toploto na preglednost jabolk. Dodamo k okusu cimeta ali vanilije (v obliki vanilijevega sladkorja ali vanilina). Razlitje na sterilizirane banke.
Jabolčni džem z pomarančami
Boste potrebovali:
- 1 kg jabolk;
- 1 kg pomaranč;
- 2 kg sladkorja;
- 1 kozarca vode;
- Začimbe po okusu: cimet, tleh ingver in nageljna.
Jabolka rezane rezine, pomaranče očistijo iz lupine, odstranijo kosti in narežemo na kroge. Če vam je všeč marmega z izdelkom, potem pred čiščenjem pomaranč, odstranite zgornji oranžni sloj poletja pred čiščenjem pomaranče. Kuhajte sirup iz sladkorja in vode, vredano 10 minut. V vreli sirup, poiščite jabolka in pomaranče (zest), ga pripeljite na kuhanje trikrat in ohladite. Že četrtič segreje, da zavre, dodaj cimet, tleh ingver, nageljne in nalijte marmelado na sterilizirane suhe banke. Če vam je všeč malce grenka oranžna marmelada s skorji, potem pomaranče ni treba očistiti, in sveže pasme marmelage je še vedno toplo z mešalnik in razlitje na bregovih.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.