Boste potrebovali:
- 5 majhnih kislo-sladko jabolk (ne uporabljajte jabolk, kot sta Antonova, mehčajo); - malo limoninega soka za brizganje;
- 200 ml kisle smetane 15% maščob;
- maslo za mazanje;
- 1 jajce;
- 250 g moke;
- 100 g sladkorja;
- 2 žlice. žlice sladkorja prahu;
- 1 TSP s tlemi cimetom (ali posebno začimbo za jabolko pito);
- 0,5 h. Žlice pekaškega prahu;
- ščepec soli.
Premagajte mešalnik s sladkorjem, še naprej mešamo, dodajte sol in kislo smetano. Zmešajte moko z loputom in postopoma dodajte mešanico - testo mora biti kot debela kislo smetano. Glede na kakovost moke, prilagodite količino tekočine, dodajte več kisle smetane ali kefir.
Jabolka jasna, narezana na polovico in previdno čajne žličke ali posebna kremena, da odstranite jedro s kosti. Izrežemo s tankimi ploščami približno 2 mm in rahlo potresemo z limoninim sokom.
Izrežite pergament v obliki za peko, postavite pergament v obliko in namažite z maslom. V testu je dala jabolka in potisnite malo, da se potopite v testo. Potresemo z rjavim sladkorjem in pečemo v pečici pri temperaturi 190 stopinj 30-35 minut pred zlato skorjo. Preverimo z lesenim zobotrebcem, če ga držite v torto, naj se čisti in posuši.
Potresemo s sladkorjem v prahu, ohladite in postrezite na mizi.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.