Boste potrebovali:
- prečiščeni krompir - 800 gramov;
- mleto goveje meso - 800 gramov;
- mleko - 150 ml;
- piščančjega jajca - 1 kos;
- čebula - 1 pc;
- korenje - 1 kos;
- paradižniki - 2 majhni ali 1 veliki;
- poper bolgarščina rdeča 1 pc;
- sol, poper, rožmarin, peteršilj po okusu;
- Trdni sir - 100 gr.
Krompir se prereže na polovice in pijan v slani vodi. Končni krompir gnete v pire krompir, dodajte vroče mleko (ne hladno, sicer lahko krompir postane siva), naj se ohladim in moti jajce.
Medtem ko je krompir kuhan, prepražimo v ponev, drobno sesekljana čebula na rastlinskem olju, dodajte korenje, sesekljan peteršilj, rožmarin, poper, sol in cvrt še 5 minut na velikem grater. Razširil sem mince na ponvi, zmešam vilice in še naprej mešamo, 10 minut. Paradižnik kričijo, odstranite kožo, drobno narežemo in dodamo v Mince. Tekočina mora izhlapeti.
Pečico segrejte na 200 stopinj. V mazanem olju položimo plast pire (približno 2 cm), vrh s plastjo mesa mletega mesa in plast pireja. Sir je podrgnil na grobo grater in potresemo na vrhu. Pečemo v pečici 20-25 minut pred videzom zlate skorje.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.