Sodobne hostese za noč čarovnic pripravljajo različne jedi, vendar vedno upoštevajo priljubljeno tradicijo, po kateri otroci gredo domov in odrečejo sladkarije. Sprva so bila vsa zdravila pripravljena z uporabo jabolk, saj je bila takrat zbrana. Zdaj pripravljajo sladkarije, piškote, pečemo tradicionalni kruh. Seveda je praznična tabela pokrita.
BARMBRECK.
BARMBRECK.
Foto: Pixabay.com/ru.
Tradicionalni irski sladki kruh, ki se šteje za glavni atribut počitnic. Pečeni grah v kruhu, kot tudi obroč, krpo, kovanec. Če kovanec boli, naslednje leto bo imel denar, obroč - za poroko, grah - za celibat, tkanine - za revščino.
Sestavine: 500 g pšenične moke, 30 g svežega kvasa, 4-5 žlice. Sladkor, 1.5 Standardna kozarca mleka, 2 jajca, 75 g masla, 1 skodelica belega rozina brez semen, 150 g belega kishama, ščepec soli, ½ h. Cimet.
Metoda kuhanja: Vnaprej dobite maslo, da postane mehka. V toplem mleku, pivru in sladkorju. Pusti 20 minut. Rozine gredo skozi, sperite in pour vrele vodo za 15-20 minut. Nato postavite na papirnato brisačo. Moka se preseja in zmešamo s cimetom in soljo. Dodajte maslo, mešamo do homogene mase. Nalijte mleko. Zmešajte. Ločeno premagajo jajca in dodamo na test. Mešajte testo, nato dodajte rozine in grozdje. Namažite skledo z rastlinskim oljem, postavite testo v to, pokrijemo s filmom in položite na uro in pol na toplo mesto. Ko je testo primerno, je treba natančno priključiti, postavite v mazano obliko olja, pokrijte z mokro brisačo in pustite testo znova. Predgrejte pečico na 180 stopinj in pečemo približno eno uro.
Colanon
Colanon.
Foto: Instagram.com/xanasuray.
Še ena irska jed, ki je pripravljena za noč čarovnic. To je nekakšen krompir pire krompir z različnimi zelenjavo.
Sestavine: 500 g belega zelja, 1 kg krompirja, 1 skodelica mleka, 2 kos. Luke-kmalu (beli del), ¾ škleno maslo, sol, sveže zemeljski črni poper.
Metoda kuhanja: Kuhajte krompir. Ponoči na tanke obroče. Zelje drobno seseklja. V vreli soljeni vodi, postavite zelje in por. Zavremo do pripravljenosti. Vrgel nazaj na cedilo, da bodo steklo. Punch z mešalnikom na homogeno maso in dodamo pol dela masla. Krompir z maslom. Priključite krompir in zelenjavo pire. Mešajte, postopoma dodajate toplo mleko.