Elena Sparow Coulin
Kulich - tradicionalne velikonočne jedi in najbolj zapleten pogled na peko. Razkazkaya za Kulukhae je dal v čisto četrtek zvečer. Preskus testa in pečenja prihaja na dober petek, ko je nemogoče narediti hrup in poslušati glasbo. V takem ozračju se bo testo dobro dvignilo in bo okusno. Testo za brušenje je večkrat in v procesu skrbno in skrbno položeno. Do testa se je obkrožila s toplino in zaščito pred osnutki. Bake pecivo se lahko pečejo v ponvi, ko so tlakovali svoje dno in stene z brisanjem papirja. In med pečenjem vam ni treba odpreti vrat pečice.
Sestavine: 1,2 kg moke, 50 g kvasa (ne suhega!), 3 skodelice smetane, 200 g masla, 15 rumenjakov, 200 g sladkorja, 10 zrn kardamoma ali 1 muškat, 50 g mandljev, 100 g Raisin, 100 Tsukatov, 1 žlica. Bumpled sladkor, sekanci.
Način priprave: kvas razredčimo v kozarcu kreme za sobne temperature. Dodajte polovico moke in ga položite na Opar. Po dodajanju s sladkorjem in olji rumenjak, smetane in moke, zdrobljenega kardamoma, rozin, drobno narezanih bonbonov in mandljev. Testo gnete in knock ven, pustite vzpon. Ponovno remunite, postavite na mazanje olja in posuto z drobtinami tvorimo do polovice volumna. Ponovno dajte test, da se dvignete, vstavite pečico in pečemo, dokler ni pripravljenost.
Velikonočni z marmelado iz Olge Kokorekine
Olga Kokoreska.
TV voditeljica kažejo "Lameshnya in kulinarika" naučili, kako pripraviti to praznično zdravljenje pred dvema letoma na svojem programu. Od takrat pa veliko noč samo na tem receptu.
Sestavine: 700 g skute, 2 jajca, 70 g mehkega masla, 0,5 l kreme maščob (33%), 2 h. Sugar vanilije, sol, 200 g večbarvne marmelade, ѕ skodelice sladkorja praška.
Postopek priprave: kremo premagati s polovičnim sladkorjem v debelo peno. Ločite rumenjake iz beljakovin. Rumenjaki, da bi zmedli s preostalim prahom sladkorja. Bele beljakovine v peni s ščepcem soli. Počitniški sir, da se drgnejo skozi sito. Zmešajte z maslom, kremo, rumenjako. Previdno uvesti beljakovine. Marmelade narežemo na kocke in dodamo zmes. Oblika za veliko noč je označena z dvojno plastjo gaza, ki jo postavi v njeno maso. Robovi Gaza zavijte v notranjost. Od zgoraj zatiranja. V hladilniku vsaj čez noč.
Kako kuhati jajca na nasvet Victoria Makarskaya
Victoria Makarskaya.
- Nisem kulchie in ne kuhanje velikonočnega, saj je naša družina vedno veliko veliko noč. Vendar bomo zagotovo barvali jajca za veliko noč. Uporabite čebulne luske. Njegova v vodi je treba dati več, potem je barva lupine svetla in nasičena. Mnogi vedo, da ko kuhate jajca, potem je voda bolje nasoljena. Moj nasvet: Sol je treba dati več, da je voda oprijemljiva slana. In jajca, varjena v slani vodi, so neverjetno okusna!