Sestavine: 2-3 peščica zamrznjenih belih gob, peščica ostrig, peščica šamignonov, peščica suhih belih gob, 2 čebula-sonce, 2 čebulice, 4 klinčki česna, 3 vejice timijana, peščica peterskih listov, 1 l piščančja juha, 100 ml debele smetane, 50 ml suhega belega vina, 2 žlici. Žlice masla, 1 žlice. Žlico oljčnega olja, ¼ h. Žlice svežega črnega popra, ½ h. Žlice morske soli.
Metoda kuhanja: Zamrznjene bele gobe odmrzovanje (tekočina, ki bo ostala iz gob, shranite). Lahka čebula, narežemo na prstane. V velikem ponev, oljčnem oljčnem olju in 1 žlice. Žlico kremnega olja in včasih prepražemo. Salot očistite in narežite na prstane. Jasen česen in fino narezan. V ponvi s Piecem, dodajte šalotko in polovico zdrobljenega česna, zmešamo in prepražimo na počasno toploto 3-4 minute. Suhe bele gobe se zdrobijo v mešalniku v prahu in nalijte na zelenjavo. Nalijte vino, sol, poper in rahlo dajte alkohol, da upadite. Oyster in šampinjoni narežemo na plošče, dodajte ponev in zmešajte vse. Nalijte vročo piščančjo juho, tako da so gobe pokrite, nato tekočino, ki ostane od zamrznjenih belih gob, in brez pokrova pokrova, kuhamo juho za pripravljenost. Ready-izdelana juha je premagala potopni mešalnik, tako da ostanejo majhni koščki gob, nato nalijte kremo in zmešamo vse. Posušene bele gobe narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejte preostalo maslo v ponvi, postavite sesekljane gobe, preostali česen, listi timijana, peep, sol in prepražitve 10-15 minut na počasnem požaru, dokler glive ni pripravljeno. Peteršilj je drobno narezan. Juha vretena v ploščah, dodajte pražene bele gobe z timijanom in potresemo s peteršiljem.
Julia Vysotskaya.