Sestavine: 7 Festonat gnezda, 300-400 g zamrznjenih belih gob, peščice suhih belih gob, 50 g trdnega sira, 2 culota žarnice, 1 česen zob, 3 timijan vejici, ½ vejice rožmarina, peščica peteršina, 100 ml Piščančja brozga, 100 ml smetana, 1 žlica. Žlico kremnega olja, 1 žlica. Spoon oljčnega olja, sekljanje svežega črnega popra, 1 ¼ h. Žlice morske soli.
Metoda kuhanja: Zamrznjene bele gobe pred odmrzovanjem. Suhe gobe, da se namakajo v vrelo vodo, pustite, da piva, nato izpraznite vodo skozi sito v ločene jedi. Shalot očistiti in ga očistiti. Očistite česen in zdrobite ravno stran noža. Ogrevajte kremasto in oljčno olje v ponvi in pero čebulo in česen na počasnem ognju. Posušene bele gobe velike rez. Suhe gobe so zelo fino narejene, pošljite v Luka s česnom in prepražemo 1-2 minute. Dodajte gobe, ki so namršljeno, drsijo malo, potresemo z listi rožmarina in timijana, nalijte vodo, v kateri so bile namočene suhe gobe, piščančja brozga, vse mešanice in kuhamo približno 10 minut. Ko tekočina izhlapi in omaka bo debela, nalijte smetana in vstala. Testenine kuhamo v slani vodi v skladu z navodili na embalaži, nato izpraznite vodo in vrnite testenine v posodo. Srednja sir na velikem statju. Peteršilj je drobno narezan. V ponvi s testeninami dodajte gobovo omako, sir, peteršilj in zmešamo vse. Pošiljanje testenin v ploščah in poper.
Julia Vysotskaya.