Verjetno se vsi spominjajo na kotacijo iz filma "psa srce":
"Uh ... Dr. Bormental, Prosim vas: Takoj ta stvar ..." - On je sam s temi besedami pobral nekaj podobnega majhnemu temnemu udarcu. Ugriz, ki mu sledi njegov primer. Oči Filipphija Filipanja. - To je slabo? - Zhuya, vprašal Philipp Philippovich. - Slab? Odgovorili boste, dragi zdravnik.
»To je na žalost,« je iskreno rekel. - Še vedno ... Opomba, Ivan Arnoldovich: Hladni prigrizki in juha se rodi le najemodajalci niso bili odglobljeni z Bolsheviki. Littlely, samozavestna oseba deluje s prigrizki vroče. In iz vročih moskovskih prigrizkov je prvi. Včasih so bili popolnoma pripravljeni v »slovanskem bazarju«.
Na internetu, obstaja veliko možnosti, da sem bila izbrala eno od najbolj protikrission, upoštevajte situacijo, in, kot vedno, testirala. Šele po tem predlagam bralce receptov. Možganske kosti stanejo peni, jed pa se pridobiva z resnično poslastico (v mesni trgovini poleg mene stroški kosti - 5 rubljev na kilogram, vas prosimo, da se razreže, v mesnih oddelkih so posebne naprave za to) .
Potrebovali boste (za 6 obrokov):
- rženi kruh, prednostno borodinsky, vendar siva z otrobi ni slaba;
- Beef Brain Bones - 500 g;
- maslo - 30 g;
- sol;
- Črni poper;
- zelena čebula, peteršilj.
V slani vodi kuhajte kosti, dokler se kostni mozeg ne začne prosto ločiti od njih (približno 1 uro). Če želite precej antikrizo, nato pa postavite majhen kos mesa, preden kuhamo v juho in ko prenašate kosti, naredite juho ali hrbtenico na mesni juhi s kostjo. Zelo okusno in praktično celoto!
Od kruha cut sklopke z debelino 1,5 cm in premera 4-5 cm vsak. Lahko naredite rezalnik kruha, ki je manj velik, mi je všeč, da je popolnoma en ugriz, zato sem sesekljal kruh z kosi manjših od pečenega kruha z otrobi. Ni nujno, da bi jih zaokrožili, samo vidite kraj za poglobitev.
Okrogla čajna žlička z ostrimi robovi ali nožem, da bi čiste majhne vdolbine v središču vsakega dela.
Taljenje olja v ponvi in hitro prepražite drobljenci na obeh straneh. Začnite s strani, kjer izkopavanje.
Balges napolnite vroč kuhani kostni mozeg. Sezona sol in poper po okusu, potresemo fino narezano zeleno čebulo ali peteršilj.
Obstajajo nujno sveže pripravljene in vroče. Ta jed ne prenaša ogrevanja. Všeč mi je, da potresemo z nekaj kapljicami limoninega soka, za moj okus, tako bolj harmoničen, opečen kruh je impregniran z maščobo in aromo, tako da so limona, poper in sol čudovita z njo. Vendar pa poskusite po vašem okusu!
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.