Alexander Belkovski kuharski Guru živi v Sankt Peterburgu, kjer je napovedana tudi samoosulacija. Vendar pa tudi med karanteno tistorja ne izgine in zelo zabava preživi čas s svojo družino. O tem, kaj je treba pripraviti v tem težkem času, je, ali je vredno točkovati hladilnik v prihodnosti, kot tudi tajni recepti za velikonočne jedi, vodilna svinca, ki jo deli bralce.
—Ne morem pomagati, ampak vprašam ta težak čas: kako je vodilni Alexander Belkovich, ki vodi na karanteno?
- Preživljam čas na dveh lokacijah: v stanovanju in v naši državi hiši uro vožnje od Sankt Peterburg. Zelo smo srečni, da je, in lahko samozavestno v naravi s celotno družino. Mesto je zelo dobro. Greš ven - svež zrak in okoli ene osebe. Na svojem spletnem mestu imam košarkarski prstan, v bližini jezera, savne. Veliko časa preživimo z otroki, sprehod - na splošno, vse je super.
—Kljub temu pa mnogi priznavajo, da so se med karanteno začeli soočiti z različnimi težavami. Kako si?
- Iskreno, jaz celo samo-izolacijo, preden nisem imel možnosti, da bi toliko časa preživela z otroki, družino, toliko kuhati. Plus, ko ste nenehno ob otrocih, začnete opaziti nekatere njihove značilnosti, značilnosti znakov, ki še niso bile pozorne.
Seveda obstajajo določene težave, kot jih potrebujete od jutra do večera, da preživite čas doma, je zelo nenavadno zame. Toda nenehno združujem praznike z delom na spletu: Organiziram streljanje, ustvarjam kulinarično vsebino, nenehno komuniciram z nekom, porabim eter. Celo prišel do zaključka, da nimam časa. Zato je na neki točki začela pisati jasno rutino dneva. Počutim se tako udobno, delam po načrtu in sem zelo dobra od tega.
Alexander Belkovich med samoizolacijo Veliko časa preživi s svojo družino
—Kako vaši otroci preživijo čas?
- Son Ernest imam malo. Živi v svojem običajnem urniku, nič se ni spremenilo za njega: spanje-zajtrk-go-večerjo-sanje itd. Ampak hči Isabella se zdaj nauči na daljavo. Vsak dan pošiljajo opravila, ki jih je treba izvesti, traja približno dva ali dve uri in pol na dan. In to je tudi določena obremenitev, ki je zelo pravilna in dobra, mislim.
—Alexander, kako rešujete vprašanje nakupa izdelkov v ta težak čas?
- V supermarketu sem seveda začel voziti, veliko manj pogosto, pomaga pri dostavi. Prav tako imam znanega prodajalca na najbližjem trgu, ki ga lahko pokličem, in me zbira želeni sklop sveže zelenjave in sadja. Poznam ga dobro, in ve, kaj moram kupiti. Pristopam na trg, postavi te pakete in jih vzamem. Če še vedno greste v trgovino, potem vzamem najbolj običajne izdelke: zelenjava, sadje, meso. Sprva sem seveda kupil drugačna žita, malo konzervirane hrane, da bi bila bolj udobna za kuhanje. In še vedno imam cmoke v zamrzovalniku. Moja hčerka jih zelo ljubi, in ko nimam časa ali ne želim kuhati, lahko samo kuhamo cmoke, jih pojej s kislo smetano in svežim paradižnikom. In to je zelo okusno.
—Kateri izdelki so zdaj?
- Mislim, da je treba zamrzovalnik zamašiti pod urbano, vključno z zamrznjenimi jagodami, v katerih obstaja veliko vitaminov. Bodite prepričani, da več pakiranj cmokov in zamrznjenega mesa, da ga lahko dobite kadarkoli, zavremo, naredimo juho, juho, obara ali samo pečemo. Če je zamrznjene ribe - tudi Super, jo lahko pripravite. Samo meso, po mojem mnenju, nekako bolj dostopna in jasnejša v naši državi. Prav tako mora biti žitarice v omari. In ne le ajda, ampak na splošno žita žita, kot so pastir, perpolka, lentil, nekaj bulgur, kuskus, film - to so žita, ki lahko diverzificirajo tabelo in s katerimi bo vaša hrana postala zelo okusna, kul, dobiš prava energija. Krompir, korenje, čebula - gre sama. Seveda, brez zelenjave in sadja ne more storiti. Zdaj ni sezona, ampak potrebujete vsaj pomaranče in banane so, je koristno.
No, nujno bi morala biti. Na primer, sladoled v zamrzovalniku. Ker včasih zvečer, in za kosilo, se želim razvajati kot sladko. To je potrebno, zlasti v tako težkem času. Plus črna grenka čokolada. Na splošno, če vse to imate, lahko vedno jedete raznoliko in okusno.
Zmrzali mesa, rezerve žit in zelenjave se bodo izognili pogostim pohodom v trgovini
Press Service Materials.
—Vi ste kot oseba, ki dela v vprašanjih kuhanja in zato kupujejo sestavine, lahko rečete, ali je vredno strah, da se izdelki nenadoma končajo? Ali že čutiš s pomanjkanjem?
"Zdi se mi, da je ta histerija o tem, da ni izdelkov ali se konča, že preide. Mislim, da vsi razumejo, da so izdelki na zalogi. Ljudje jedo več postanejo več - kot jedli, jedo. Še posebej, ko se v domačem načinu premikate manj, ne potrebujete toliko energije. Trgovine, supermarketi in trgi so pokazale, da ni težav z izdelki in ne skrbi. To bi preprosto, da bi bilo, da gremo v trgovino na malenkosti in pogosto, vendar je bolje, da kupite enkrat na teden in ne gre nikamor, da bi zmanjšali tveganje prenosa virusa. Zato ne skrbite: ne bo težav z izdelki. Poleg tega so že države, ki so preživele celotno pandemijo. In njihov primer je pokazal, da ni smiselno kupiti ogromne količine izdelkov.
Alexander Belkovich je pripravil tudi več receptov za vse, ki se bodo srečali z veliko nočjo doma. To je skoraj za vse Ruse.
Culich Home.
Za kuhanje boste potrebovali: mleko 500 ml., Kvas suhi - 2 pakiranja s 14 g, moko- 300 g., 4 jajca, 700 g. Moko, 1 G. kurkuma, 230 g. Sugar prašek, vanilija - 1 g ., Soli - 2 g., 120 g. Kremo, limonino - ⅕ PC. in njegovo zest; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Za kuhanje table: 2 beljakovin, ena pesa, 100 sladkornega praška; Za dekoracijo - dekorativni potreseni. Vse sestavine so dovolj za 4 rezine.
Metoda kuhanja:
Kuraga narežemo na majhne koščke, se premakne v posodo, dodajte rozine in nalijte konjak 20-30 minut. Mleko, da se nalije v okostje in rahlo toplo na počasnem ognju. Nato ga nalijte v skledo, vlijte kvas v to in preprečite
Preklopna. Dodaj v Moloko 300 g. Moka - posegati v klin. Za pokrivanje sklede z mokro brisačo in pošljite se na segrevanje na 50 stopinj
Pečica je približno 25-30 minut. Potrebno je, da ustvarite tako imenovano preverjanje testa (strokovno pripraviti za peko) doma.
Pravilno testo - okusna torta!
Press Service Materials.
Za preskus kuhanja Morate prekiniti in naliti v skledo Yolk 2 jajca. Beljakovine - v ločenih posodah. Na jajca dodajajo 1 g. Soli, 1 g. Vanilijev sladkor in ⅓ čajna žlička kurkuma, nato postopoma pour 230 g sladkornega prahu, premagal ves ta mešalnik na homogeno doslednost. Na nastalo postavitev, dodajte zest ene limone, ki jo je treba rešeno na plitkem grafru. Medtem se mora maslo rahlo stopiti na počasni toploti in nalijte v pole. Obstajajo tudi jajca, zmešajte roke. Nato nalijte moko in ga tudi gnete. Po tem dodajte posušeno sadje z žganjem. Testo položite na mizo, prah in razdeljeno na 4 dele. Testo se razgradi na papirnih oblikah, prekrit z mokro brisačo in jih pošlje v ogrevano na 50 stopinj pečice 25 minut. Nato izvlecite, odstranite brisačo in pošljite pečico 1 uro pred segretami na 160 stopinj.
Glazura se pripravlja preprosto : 100 g sladkornega praška, nekaj kapljic limone se doda preostalim beljakovinam. Vse to je smešno z mešalnikom. Nato olupljene surove pese na fine grater. Ustreli vse v gaze in stisnemo sok. 2 h. L. Takšen sok se doda beljačam.
Pripravljeni palci morajo dati malo, da stojijo, nato pa je že vredno odstraniti iz papirja. Culichia je prekrita z zaledenitvijo in potresemo z dekorativnim potresenim.
Dober tek.
Svetla velika torta bo dvignila razpoloženje med karanteno
Press Service Materials.
Desna velikonočna jajca
Obstaja nekaj skrivnosti za pripravo košarice res lepih velikonočnih jajc. Torej, potrebujete 30 kosov. Jajca in za barvila: rdeča zelje - 500 g, 3 pesa, 20 g. Kurkuma, 4,5 žlice. Žlice kisa in 10 ml. rastlinsko olje.
Kuhanje:
Dodajte 3 rezine stiskanja v ponev z vodo, postavite jajca, požarite. Po vreli vodi je treba požar zmanjšati na minimum in tako kuhamo še 8 minut. Sol je potrebna, da se jajca ne razpočijo. In tudi če se jajce poruši, bo sol obrnila protein in mu ne bo dala lepo.
Beetle mora biti rešetka na velikem in nalil vodo. Odrežite zelje in nalijte vodo. Dodajte kurkumo na tretjo posodo in zmešajte z vodo. Vsi trije lonci, ki jih je treba požariti 10-12 minut, vendar ne prinašajo na vrenje, sicer bo lastnost obarvanja izginila. Po odstranitvi ponve iz plošče dodajte 1,5 žlice kisa. Potrebno je, da kis daje lupino še bolj svetlo barvo. Zdaj se jajca lahko izpustijo v ponvah z barvami in pustijo pol ure. Mimogrede, lahko poskusite in zmešate nekaj vseh barvil tudi v ločenem ponev. Ko se jajca pobarva, se morajo posušiti na prtici. Potem je treba jajca pohvaliti na sijaj s prtičkom, ki je naletel na rastlinsko olje. Izgledali bodo kot na sliki! Postavite jih v čudovito velikonočno košaro.
Velikonočne jajca se lahko pobarvamo brez kemije
Press Service Materials.