Goveje mesne kroglice s hroščem "velike spremembe"
Za 4 obroke: 500 g govejega mesa, 400 g pese, 1 kozarec kuhanega riža, 2 žlice. Rastlinsko olje, 1 žarnica, 1 korenje, 50 g paradižnikove paste, sol, črni poper.
Čas za pripravo: 1 uro.
Mletje v mlinčju mesa ½ čebule, nato pa peso. Brusina pesa (pustite malo za omako), da bi posredovala v meso mletega mesa, soline, dodajte kuhani riž in sesekljano čebulo. Zmešajte in oblikujte mesne kroglice od Mince. Nato nastala kroglice, ki se prepraži v ponvi v veliko količino olja. V majhni količini vode pameta paradižnikova pasta, dodajte kose pese. Nato nalijte paradižnikovo omako v ponvico in dodajte sesekljano čebulo in korenje. Časijo mesne kroglice pod pokrovom, dokler ni pripravljenost, in nato služi mizi.
Kyufta-Bozbash "Kavkaški ujetnik". .
Kyufta-Bozbash "Kavkaški ujetnik" (Barbase juha z melligenti)
S 6 obrokov: 400 g jagnjejskih reber, 400 g RAM-a, 1,5 litra vode, 1 skodelica kuhanega riža, 2 žlice. Kuhana matica grah, 3 h. Suha Mint, 2 bazilika stebla, 1 Tarhun Twig, 7 žafranšž, 6 sliv, 2 čebulice, 50 g Kurdnya Sala.
Čas za pripravo: 1 ura + čas za pripravo juho in čičerje.
Za pripravo te juhe je treba polnilne palice mešamo s kuhanim rižem in začimbami: suha meta, žafrana, sol, poper, kot tudi čebula zdrobimo v mlinčku mesa. Oblikovati velike mesne kroglice iz mletega mesa, dajanje v središče vsakega dela Alychija ali slive. Končana mesne kroglice izpustijo v Braockis juho, narejeno na reber. Na voljo je tudi kuhan (ali v pločevinka) matice. Zapisnik za tri do pripravljenosti travnika, ki je dal v pan čebulo, pred-ocvrti na Kurdychnyaya prodaje. Bozbash z dišavnimi zelišči: Tarkhun, Mint in Basil. Ločeno postrežejo z jagnjejskimi rebri, na katerih se je juha pripravljala.
Začinjena zelenjavna solata "servisni roman". .
Začinjena zelenjavna solata "Service Roman"
Za 4 obroke: ½ Kochana bela zelje, 2 ceppriški steblo, 1 kumare, 1 rdeči bolgarski poper, 1 rdeči lok, 2 članek. rastlinsko olje, 1 žlica. Apple Kis. Za oskrbo z gorivom: 3 žlice. Rastlinsko olje, 2 h. kremasto hren, sol, poper.
Čas za pripravo: 30 minut.
Fino narežemo v zelje, da bi ga posredovali, sol, potresemo z kisom in rastlinskim oljem, združimo odvečno vodo. V ločeni skledi zmešajte drobno narezano bolgarsko papriko, steblo zelene, kumare in rdeče čebule. Za omako v skledi zmešamo pekel, rastlinsko olje, sol in poper. Naredite zelenjavo, nato mešati z zeljem. Precej mešana vse, sol in poper.
"Baryshnya in kulinarika", TVC, nedelja, 10:00