Olga Kokorakina: "Jaz sem mama in žena, ki čaka, da do starosti elegancije, nenadoma spoznala, da ne morem kuhati. In več kot to - jaz sem absolutna koruza v kuhinji. Na pol poti so me vzeli samo podrobnosti o politiki. In potem se je srečni primer obrnil - Anh Semenovich, je razjezil luči velikega filma. In velikodušno je dala pot do svoje mesto z besedami: »Odličen učitelj. Guru Kuhanje - Mikhailj Carpenters. Pojdi k njemu, in boš srečna. " In prišel sem na svetlobo, natančneje - v kuhinjo. In ni zavrnil. "
Tokrat, mlada dama in kulinarično pripravljeno kosilo, ki bo izgledalo odlično tako na praznični in vsakodnevni mizi.
Piščanec v testu (v plašču). .
Piščanca v testu (v plašču)
Za 4 obroke: 2 piščanca, 500 g moke, 1 skodelica vode, 1 ščepec soli, 2 žlice. Oljčno olje, 2-3 SPRIGS SAGE, 2-3 vejice timijana, 1 limona, 1 čebulice, sol.
Čas za pripravo: 1 uro 30 minut.
Za marinado v oljčnem olju morate zapustiti pisave, žajbelj in spusti malo limoninega soka. Mazanje z dišečim oljem majhne piščančje trupe od znotraj in zunaj. V vsakem piščancu, ki se nahaja na kos limone in pograda. Za "plašč" gnetejo najenostavnejše testo iz presejane moke, pomešamo z vodo in soljo. Testo raztegnite v rezervoar poljubne oblike, "ugriz" piščanca v to in nalijte oljčno olje. Drugi piščanca se lahko zavije v folijo. Kruh ptic v pečici, segrevamo na 220 stopinj 30 minut.
Juha "preprosta, vendar z okusom." .
Juha "preprosta, ampak okusna"
Za 4 obroke: 150 g leče, 2 žlici. Oljčno olje, 50 g sušenih gob, 1,5 litra vode, 2 lovorske pločevine, sol, poper, 2 klinčki česna, 2 čebulice, 1 bolgarski poper, ½ žarke kinse, ½ žarke peteršilj, 100 g konzerviranih paradižnikov brez usnja.
Čas za pripravo: 40 minut.
Lentil za mokro, nato pa se pomaknite na počasen požar v oljčnem olju z lovorskim ploščo, soljo, poprom in velikim golim česnom. V ponvi izlivanja infuzije iz vnaprej zaprtih sušenih gob, pošljite čebulo in požarite požar. Nato vržite v prihodnje juhe leča, gobe in pustite, da zavre. Za Kinki dodajte nekaj limone osamljenega brez lupine. Za praženo, izpustite čebulo in papriko o oljčnem olju. Dodajte drobno sesekljan Kinse, konzervirane paradižnik brez usnja, soli in popra. Postavite ščurko v posodo, dodajte peteršilj in deset minut kasnejše juhe.
Jabolka, polnjena s sadjem in čokolado. .
Jabolka, polnjena s sadjem in čokolado
Za 4 obroke: 200 g čokolade, 1 hruška, 5 jabolk, 2 h. Cimet, 50 g orehov.
Čas za pripravo: 20 minut.
Z jabolkami razrežemo vrh in odrežemo v vsakem vodnjak z žličko ali nožem. Drugo jabolko je očiščeno iz kož in jedra, fino narezano. Prav tako drobno rezano prečiščeno hruško. Zmešajte sadje v skledi s črnim čokolado, podrgnjenje na plitki grater. Kmetijska jabolka, dobljena z mešanico. Zavijte jabolka v foliji in pošljite pečici 20 minut, segrevamo na 150 stopinj. Jabolka, brez ovijanja v foliji, se lahko pripravijo tudi v dvojnem kotlu. Končana jabolka potresemo z zemeljskimi maticami in cimetom.
"Baryshnya in kulinarika", TVC, nedelja, 10:15