Boste potrebovali:
Za bazo mandljev:
- mandlji - 150 gramov; Sladkor - 200 ml;
- jajce (beljakovine) - 5 kosov;
Za kmoto nafte:
- jajce (rumenjaki) - 5 kosov;
- krema (ali mleko) - 100 ml;
- sladkor - 100 ml;
- maslo - 175 gramov;
Za dekoracijo : Mandlji (kosmiči ali drobtina) - 50 gr.
Za mandlje, razbil mandljev beljenih v zelo majhnem babe, skoraj moko.
Ločite rumenjake iz beljakovin. Premagajte beljakovine na stalno peno, nežno dodajte sladkor, mešamo in še naprej premagajte bleščečo gosto peno. Dodajte mandlje, nežno zmešajte, ni več potrebno premagati.
Polovica preskusa je ležala v obliki kroga s premerom 24 cm na pekarskem papirju. To je mogoče storiti z uporabo slaščice vrečko ali navadno žlico.
Pečemo pri temperaturi 160 ° C približno 25 minut. Takoj po peku, obrnite koren in ločeno od papirja. Navedite se na ohladitev na rešetki. Delujte zelo previdno, torte krhke.
Potem kuhamo kremo: 5 jajčnih rumenjakov, ki mešajo mešalnik s kremo in sladkorjem v majhnem ponev. Prinesite na vrenje, mešanje nenehno. Bič in zavremo, da ne pustimo. Uporabite lahko vodno kopel. Za dišavo dodamo nekaj kapljic vanilije.
Zdaj pustite, da se smetana ohladi, jo pokriva s hrano. Nato dodajte kremasto olje in pazite. Postavite nastalo kremo v hladilnik in pustite, da je zmrzal.
Položite polovico oljne kreme za surovo, pokrijemo drugo torto, postavite kremo na vrh in razdelite žlico, zmečkano. Potresemo s talnimi mandlji od zgoraj (zmešajte mešalnik v zelo majhne drobtine) ali mandljivih listov. Torta, da se v hladilnik impregnira vsaj 8 ur.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.