Zelenjavni chowder.
Za 4 obroke: 1 por (bel del), 45 g masla, 1 žlice. Moka, 1,5 l vodne ali mesne juhe, 1 Broccoli Kochan, 2 korenje, 4 majhne bučke, 2 bolgarski papriki.
Čas za pripravo: 30 minut.
Cveti razrezane in prepražene v stopljenem maslu. Nalijte malo moke in po nekaj minutah nalijte v lok mesno juho. Korenje in bucchini narezamo na kocke, paprike - črte, brokoli razstavljajo socvetja. Črpalka zelenjave za vrelo juho in kuhamo, dokler ni pripravljenost.
Ribe pod belo omako. .
Ribe pod belo omako
Za 4 obroke: 500 g belih ribjih file, soli, poper, 1 limone, 2 žlice. kisla smetana, 2 žlici. Naravni jogurt, 2 klinčki česna, 1 TSP. rastlinsko olje, 50 ml smetane, 2 vejice bazilike, ½ glave šopek.
Čas za pripravo: 30 minut.
File Bele ribe narežemo na rezine, sol, poper in potresemo z limoninim sokom. Fry na rastlinskem olju. Za omako v mešalniku, zmešajte kislo smetano, jogurt, izpuščeno skozi stiskalni česen in rastlinsko olje. Mletje, potem, ko dodamo kremo, baziliko, limonin sok in pred-ocvrte čebule. Vse temeljito zmešajte. Postrezite ribe pod belo kremasto česnovo omako.
Pure za posebno ceno. .
Posebno ceno
Za 4 obroke: 1 kg krompirja, 2 žlice. Kremno olje, 4 klinčki česna, 1, 25 krema za skodelico, 0,5 skodelice mleka, 1 ščepec navor muškat, sol, 3-4 pero
Čas za pripravo: 40 minut.
Za omako do pire krompirja, stopimo kremasto olje in prepražimo česen v njem. Nato soli, nalijte v omako malo mleka, dodajte ščepec navora hramna matica in pomešamo temeljito. Kuhajte krompir, združite vodo, nato nalijte kremo v posodo in še vedno nekakšen krompir v njih. Nalijte kremo za česnovo, zmanjšajte požar na minimalni in raztegljiv krompir v pire krompir. Dodajte naribani sir in drobno narezano zeleno čebulo, predhodno kuhano vino kisa in belo vino.
"Mlada dama in kulinarika", TVC, ponedeljek, 10:55