Calaketto.
Tradicionalna finska ribja juha, ki se včasih imenuje "mlečno uho". Kuhana je v jedi iz litega železa, po možnosti v štedilniku in jedo le čez dan po kuhanju.
Sestavine: 400-500 g vseh rib (ne file), 2-3 krompirja, masla,
1 Lukovitsa, 1 skodelica kreme (ali mleka), 1-2 čl. l. Moka, zaliv list, dišeča paprika, sol, poper grah, ½ kup Dill.
Metoda kuhanja: Ribe narežemo na koščke (če je potrebno, čisto) in nalijte 2 l vode. Pokrijte s pokrovom s pokrovom in v povprečju požara. Odstranite peno, zmanjšajte požar, postavite lovor, dišeči poper, sol. Kuhajte približno 40 minut na mirnem ognju. Končane ribe za hlajenje, sev. Brodoma prinesemo, postavite krompir. Zmešajte čebulo, prepražite na kremasto olje, dodajte juho. Vadite, da razstavite na koščke in postavite v juho. Moka razredčimo v smetani, tako da ni grudic. Nežno nalijte v juho. Prinesite na vrenje in odstranite iz ognja. Dodaj zeleno.
FO B.
FO B.
Foto: Pixabay.com/ru.
Vietnamska juha, najpogosteje iz riževe moke. Če jo dodamo goveje meso ali piščanca, se juha imenuje "fant". Če obstajajo koščki ocvrte ribe, potem "FO ha", ribe kroglice - "Pho KA".
Sestavine: 0,5 kg govedina, tutu riž rezanci, 2 cm ginger root, 1 chili poper,
1 korenje, 1 čebulice, zelena, ½ limone, 4-5 česna klinč, nekaj ponirov zelene čebule, nekaj vejic citantro, sol, poper, cimet palice, badyan, lovor Leaf, ribja omaka.
Metoda kuhanja: Goveje meso narežemo na velike kose, nalijte 2 l vode. Korenje, čebula, zelena samovoljno rezana in mesa. Ginger narežemo na koščke in dodamo v prihodnjo juho, nato nekaj vejic Cilantro, Badyan in Cinnamon Wand, zaliv list. Prinesite juho, da zavre, odstranite peno in kuhamo približno 2 uri na nizki toploti. Sol, poper, nalijte nekaj ribje omake. Goveje meso, da dobite in ločite od kosti, sev. Meso razgradite na plošče ali odstranite v ločeno posodo. Riž rezanci Pripravite, kot je navedeno na paketu, 20 minut, dokler je brozga pripravljena. V ploščah postavite rezance in goveje meso, nalijte juho. Rezana limona, zdrobimo preostali cilantro in zeleno čebulo, čili poper. Dodajte na vsako ploščo po okusu zelenja, poper, limona.