Ko se pripravljate, začnete razumeti, kako pomembno je najti visoko kakovostne naravne izdelke. Še vedno je čas, predlagam Carpaccio iz paradižnika z malinami in Borrata. V začetku septembra, paradižnikov zrele in sočno, in naravni vrtnarski maline je še vedno mogoče najti. No, sveže nežno Bourrata v Moskvi se danes prodajajo v surovih oddelkih mnogih trgovin ali v najbolj priljubljenih sinicah.
Carpaccio paradižnika z Malino in Brurata
Sestavine (6 obrokov):
- 8 zrel sladko paradižnik različnih barv, tanko rezan;
- oljčno olje ekstra deviško;
- 85 gr. maline;
- malina kis;
- BRRAT;
- peščica majhnih listov bazilike;
- sol po okusu;
- Sveže srčni črni poper.
Postavite skodelice paradižnika na ploščo, razpršilo, poper in sezono z oljčnim oljem. Malina potresemo s kisom in rahlo puščam. Postavite na paradižnike kosov Bourrata, barvajte maline, potresemo bazilične liste - in jih lahko postrežemo! Že dolgo iščem kis hrane, ki je naročil v spletni trgovini.
Dober tek! To in drugi recepti DILLBAR lahko najdete v blogu "na žlici" (@po_lozhke).