Mimogrede, je res starodavna omemba hladne sladice na podlagi mleka, ker je v starodavni na Kitajskem, starinski Grčiji, Perziji ali rimskem imperiju, je sladoled bolj spominan Sorbet, in sadje, jagode in sneg z ledom za kuhanje. Če se poglobite v branju zgodovinskih folij, se izkaže, da se beseda "sladoled" pojavi v njih, najpogosteje kot pridevnik, ki se uporablja v zvezi z vsemi hladilnimi izdelki. Tudi vina. Na splošno so bili dodeljeni stari Rimljani, ki so znani po svoji ljubezni do antičnih Rimljanov. Poklicali so sladkano s sladoleto iz snega in sadni sok Nivatae napitkov - "Snežna mešanica".
PALACE PUPUP.
To se ukvarja, da recept za sladoled v sodobnem razumevanju ni izumil, ne kuhar, in arhitekt in umetnik Bernardo Buntalenti, ki je živel v XVI stoletju v Firencah. Bil je človek izjemno aktiven: mostovi so oblikovali, zgrajene vile, izboljšale pištole, ustanovljene umetniške in inženirske šole na renesančni domovini, hkrati pa je izumila sladico na podlagi mleka, smetane in jajc vsi se imenujejo "olje". V najvišjih krogih je bila nenavadna poslastica progreta leta 1533, ko je bila nevesta prihodnjega kralja Francije Heinrich II prispela v Marseille iz Firence iz Firence. Po mnenju sodnega kroniranja, mladoporočenci niso bili dobri in govorili z močnim naglasom, ampak v njenem rebinue so bili najboljši italijanski kuharji, ki so pripravil sladoled za kraljevsko poroko. Predstavniki plemstva in duhovnikov, ki so prisotni na praznovanju, so bili cenjeni, ni čudno od konca XVI stoletja, omemba, da se začne redno srečati v opisih bujnih obrokov močnega sveta tega. Leta 1671 bo izjemna sladica oddala angleškemu kralju Karl II za kosilo. To bodo v 1688. mestu pometali goste na Gala večerji v Stockholmu. No, francoski monarhi do sladoleda so bili odvisni enaki, da celo običaj vabitve italijanskih slaščic v Pariz. Eden od njih je bil rojen v Sicilijanskem mestu Palermo Francesco Prokio Dei Coltonski, ki je služil na sodišču "King-Sun" iz Louisa XIV. Francesco je postal znak v Franciji legendarni. Leta 1686 je odprl prvo kavarno "Prokop" v Parizu, kjer so obiskovalci poleg kave ali vroče čokolade ponudili okus in eksotičnega sladoleda.
Zanimivo je, da recept za sladoled v sodobnem razumevanju ni izmislil, ne kuhar, in arhitekt in umetnik Bernardo Buntalenti
Foto: Unsplash.com.
No, trideset let kasneje se je v Evropi začel epoha razsvetljenstva, kavarna pa je postala središče kulturnega življenja vseh večjih mest. Zbranih filozofov, politikov, pisateljev in, morate reči, mnogi od njih so bili veliki ljubitelji sladoleda. Ni čudno, da je Dionier in D'Alber celo vključil podroben opis priprave sladkosti v prvi "enciklopediji ali pojasnjevalnem slovarju znanosti, umetnosti in obrti leta 1751." Mimogrede, to ni najstarejši iz objavljenih receptov za sladoled, ki so nas dosegli! Tukaj so bili francoski pred svojimi večnimi teksovi Britanca. Leta 1718 so Missis Mary ILZ Recepti izpuščeni v Londonu, ki so vsebovali podrobno zgodbo o tem, kako pripraviti sladoled doma.
Odšel na svet
V XVIII stoletju je bila moda za sladoled v Rusijo. To se lahko presoja z "najnovejšimi in celotnimi kuharji", objavljeni leta 1791. Recept, ki je bil objavljen v njem, predpisan uporabljati kreme in jajčne beljakovine kot glavne sestavine, in dajejo okusno čokolado, limone, jagode in oranžne rezine. Mimogrede, prisotnost na seznamu beljakovin kaže, da so ruski kuharji naučili umetnost kuhanja sladoleda iz francoščine. Bilo je v XVIII stoletju, ki je začel množično dodati jajčne beljakovine na sladico, da dobimo produkt prijetne kremaste doslednosti. Italijani so na novo svetlobo prinesli sladoled. Leta 1777 je Filippo Lenzi prispel v Ameriki, ki je odprl prvo kavarno v Združenih državah Amerike, specializirano za hladne sladice iz smetane, mleka in sadja. No, še en rojen iz Apennine Peninsula Italija Markioni, Italija Markioni, je prišel na krmo sladkost v rezina groza. Leta 1896 je začel trgovati na ulicah New Yorka, šest let kasneje pa je celo patentiral njegov gastronomski izum.
Jelato se vedno prodaja v plastičnih skodelic ali na rezin rogov, kjer lahko izmenični delavci zlahka dajo tri kroglice naenkrat.
Foto: Unsplash.com.
Zemljevid okusov
Italija. Jelato.
Italijanski Jelato iz sladoleda Druge države je precej nizka vsebnost mlečnih maščob. Vendar pa danes obstajajo priljubljene veganske različice sladice na podlagi soje ali mandljevega mleka. Jelato se vedno prodaja v plastičnih skodelic ali na rezin rogov, kjer lahko izmenični delavci zlahka dajo tri kroglice naenkrat. Classic Pogledi: FIOR DI LATTE - na osnovi kreme, čokolade Cioccolato, Stracciatella s stepeno smetano in čokoladnimi čipi.
Puran. Dodurma.
V Turčiji, ulični trgovci Dondurma, da bi pritegnili pozornost kupcev, rane sladoled na palico, nato pa, kot Circuschi, začeli vrteti jih v očeh preseneče javnosti. Pokličite osredotočenost od njih zaradi dejstva, da za pripravo Donadurma, poleg mleka in sladkorja, uporabite mastik in legenerskega prodajalca. Mimogrede, ravno zaradi tega, turški sladoled se zelo počasi topi.
Sadni led na palici v obliki stolpca - najbolj znani sladoled Argentina
Foto: Pixabay.com.
Francija. Parf in smetana
Čeprav običajni potrošnik verjetno ne bo razlikoval klasičnega francoskega sladoleda iz italijanskega, med proizvodnjo smetane s krme, ki se uporablja več beljakovin. Klasični žanr v Franciji je sladoled vanilije in parfaite - sladica zamrznjene jajčne veverice s taljeno čokolado ali smetano, ki je bitka s sladkorjem in vanilijo. Provence je priljubljen sladoled iz cvetja sivke.
Latinska Amerika. Polo ali paleta
Sadni led na palici v obliki stolpca - najbolj znani sladoled Argentina, Venezuela in Urugvaj. Na žalost, zdaj za njegovo pripravo, so naravni sokovi izjemno rarno uporabljeni. Proizvajalci preprosto dodajo barve in sladila v vodo. Vendar je vreden takšnega sladoleda poceni, kot je pojasnjena njegova priljubljenost.
Nedelja v ameriških filmih videl vse
Foto: Pixabay.com.
ZDA. Nedelja
Ime najbolj priljubljenega v ZDA, videz sladoleda je preveden brez klavzul - nedelja. Nedelja v ameriških filmih je vse videla. Se spomniš visokega prozornega stekla z ledenimi žogicami, ki imajo karamelno, čokolado ali sadni sirup iz duše? Mimogrede, posušimo vzdolž banane s sladolednimi kroglicami znotraj in stepeno smetano od zgoraj - samo še en tip nedelja. Imenuje se banana Split.