Ime. Pred nakupom sladoleda, bodite pozorni na njeno ime. Če piše na etiketi: "Vanilla sladoled", to pomeni, da je narejen samo iz naravnih sestavin. Če je ime "vanilijev okus sladoled", vsebuje umetne aromatične snovi in okuse.
Obrazec, embalaža. Strokovnjaki ne svetujejo kupujejo sladoled v skodelicah brez embalaže, saj je lahko škodljive bakterije. Zato kupite sladoled, ki se prodaja v prozornem filmu. Skozi to si lahko ogledate za sladico. In če obstajajo četrt, nepravilnosti ali kristalinični sladoled na sladoledu, to pomeni, da je bil zamrznjen in defrostily zamrznjen. Tak sladoled bo brez okusa.
Maščobe. Sestava naravnega sladoleda mora biti mlečna maščoba. Če se mlečna maščoba nadomesti z rastlinskimi dlani ali kokosom, potem ne jemljite takega sladoleda. Prvič, to pomeni, da v sladoledu ni kakovostnega mleka. Drugič, rastlinske maščobe povečujejo ravni holesterola v telesu. Na splošno, v sestavi sladoleda, mora proizvajalec navesti sestavine po količini, to je, glede na stopnjo zmanjšanja. Zato si oglejte, kaj je na prvem mestu. Če je namesto smetana in mleka označena, je na primer mleko suho posneto ali rastlinsko maščobo, potem to pomeni, da se je proizvajalec že umaknil iz klasičnega recepta.
Vaffle Cup. Izkazalo se je, da lahko kakovost sladoleda določi s skodelico. Če se zdrobi, je maščoba v njem večja od 10%. In če je skodelica mokra, je maščoba v njem manjša od 10%.
E. aditivi Sestava sladoleda bo zagotovo različne dodatke E. To so barvila, emulgatorji in stabilizatorji. Ampak ne bi smeli biti strah. Nekateri od teh aditivov so popolnoma neškodljivi. E440 - Apple pektin. Dodamo na sladoled kot zgoščevalnik. E406 je stabilizatorska agar.
Toda drugi aditivi so škodljivi. E412 je zgoščevalec Gum za Gouaric. Povzroča alergije, zlasti pri otrocih. E466 je stabilizator karboksimetil celuloza, ki je vključen v lepilo. E407 - Karragenantovo barvilo - lahko moti delovanje gastrointestinalnega trakta.
Barva. Ne sme biti snega bela. Če je sladoled popolnoma bel, najverjetneje ni bil izdelan iz naravnih proizvodov. Barva visoko kakovostnega sladoleda mora biti snežna krema.
Okus. Poskusite sladoled. Led ne sme ovirati na zobeh - če ga čutite, to pomeni, da je bil sladoled napačno razumljen ali suho mleko, ki mu ga dodamo. In če se občutek smrtnosti pojavi na sladoledu v ustih, to pomeni, da vsebuje rastlinske maščobe. Okus visoko kakovostnega sladoleda bi moral biti nežen, brez kosov ledu ali drugih strdkov, zmerno sladko.