Letos v predmestju je nepričakovano pridelka hrušk. Že vsi seznanjeni z njimi so nadarjeni, kompote za zimo se poberejo, sami, ampak plodovi ostanejo. Izdelki, da bi vrgli žal, in grešnik, kako ne pustite brezno preostalega sadja?
Omaka
Plodovi so popolnoma kombinirani z mesom in ptico. Peruška omaka bo pikantni dodatek k glavni vroči posodi.
Sestavine:
Hruške - 6-8 kosov, ne velika;
Med - ⅓ očala, ne zelo sladka in cerebralna (ajda ali kostanj ne bo primerna);
Limonin sok - 1 žlica;
Čajna žlička cimeta -1;
Ginger nariban - 1 čajna žlička;
Nageljni - 4 kosi;
Voda.
Hruška omaka prihaja na meso
pixabay.com.
Hruške temeljito umijejo, očistite od lupine in odstranite kosti s sadjem. Odrežite sadje z majhnimi koščki in položite v ponev. Dodaj: Ginger, cimet, limonin sok, nageljna, medu, malo vode in ga ugasne na srednji toploti, dokler hruške niso popolnoma mehke in prozorne. Pustite težo ohladiti in ga zmešajte v mešalniku - omaka je pripravljena.
Marmelades.
Sestavine:
Hruške - 1 kilogram;
Sladkor - gram;
Voda - 200-300 gramov.
Sperite hruške in odstranite jedro. Odrežite jih na četrti in postavite v ponev s široko dno, napolnite z vodo, mora zajemati plodove za 2-3 centimetri. Kuhajte na počasni vročini, dokler voda ne upa, in količine ne bodo postale mehke. Rahlo ohladite in obrišite končne plodove skozi cedilo. Pošljite nastalo pire nazaj v posodo in kuhamo, dokler se ne zgosti. Po tem, črpal sladkor, dobro premešamo in obdrži še 5 minut na ognju. Raziščite nastalo maso v sterilne banke.
Pavidlo in Marmelade bosta koristna kot polnjenje pite
pixabay.com.
Dobro zaprta marmelada je popolnoma shranjena vsa zima pri sobni temperaturi in odprte banke v hladilniku.
Paste
Sestavine:
Hruške - 1 kilogram
Lemon - 1 kos
Voda-100 gramov
Očistite hruške iz lupine, semen in sadja, ki nastane kabelska kabel v loncu z debelim dnom in stenami. Dodajte vodo in sok ene limone, modno skupaj s mesom, samo vzpenjamo kosti. Privadite približno 40 minut, preden je blažilo plodovi, pod zaprtim pokrovom. Posvečena iz hrušk soka za vzorec, na svoji osnovi lahko kuhate kompot. Zapusti veliko brušenja v mešalniku ali obrišite sito, in kuhamo, včasih mešanje. Ko pire začne gorijo, odstranite ponev iz peči. Pečico segrejte na 100 stopinj, odklenite pergament na pekač in ga postavite s tanko plastjo s subtilnim slojem. Suho fastil na odprtih vratih od začetka na eni strani, nato pa na drugi strani. Končni izdelek se ne sme zlomiti in biti lepljivi.
Pečene hruške - lepa sladica
pixabay.com.