Hummus v grškem slogu
Na 4 obrokih: 200 g bipe Chickpea, 100 g Feta sira, 2 žlice. Limonin sok, 1/25 h. L. Tleh cimeta, 3 žlica. olivno olje.
Čas za pripravo: 15 minut in 5 ur za kuhanje.
Grah so očka, ohladi in očisti vsak grah lupine. Nato zmešajte matice v mešalniku z limoninim sokom, špinačo, zemeljskim cimetom, feta sirom in oljčnim oljem. Pretty sekanje. Postrezite kot prigrizke, na primer s karosemi.
Keft.
Keft. .
Za 4 obroke:
2 h. L. Posušeni kovnici, 100 ml oljčnega olja, 2 žlici. suho origano, ½ žličke. Zemeljska muškat, 1 rdeča hroščeva čebula, 1 jajce, 1 piščančja rumenjak, 250 ml mleka, 2 kosa belega kruha, 250 g piščanca piščanca, 250 g govejega kroga, 80 g pšenične moke, 4 klinčki česna, 1.5 žlica. Paradižnikova pasta, 2 Laurel plošča, 800 g paradižnika v svojem soku, 250 ml goveje juhe, sol, poper.Čas za pripravo: 50 minut.
V skledi zmešamo fino destilirano čebulo, posušeno kovnico, črni poper, zemeljsko orešček, cimet, origano, eno celo jajce in en rumenjak. Dobro premešajte in dodajte bele kruhe, pobarvane v mleku, pa tudi piščanca in goveje meso. Izostril iz mletega plesni in jih prepražil na oljčnem olju. Za omako v mešalniku, zmešajte konzervirane paradižnike, mete, česen, peteršilj, muškat, paradižnikovo pasto in čebulo. Vse zdrobimo in nato vlijemo v posodo z pred-zamrznjenim česnom na oljčnem olju. Ogrevajte omako, nato nalijte kozarec juhe, dodamo poper grah in zaliv listov. Končne torte, ki se premikajo v posodo z omako, zaprite pokrov in spravite na najnižjo ogenj za nekaj minut.
Kumare zvitki
Kumare. .
Za 4 obroke:
2 Kumara, 300 g rakovic, 200 g kremnega sira, 3 vejice peteršilja, 30 g špinače, 30 g črnih oljk, 2 žlici. Oljčno olje, sol, poper.Čas za pripravo: 20 minut.
Zmešajte v solatni skledi z mehko špinačo in peteršiljem z mehkim sirom. Sol, poper, dodamo drobno narezane rakovice in črne oljke. Vrgel nekaj oljčnega olja in dobro premešamo. Naredite kumare plošče s tankim nožem ali velikim grozljivim. Delite nadev na ploščah in zaviti v zvitkih. Popravite z zobotrebci. S tem preprostim, vendar zelo apetit prigrizek, celo začetni kulinarični se bo spopadel!
"Baryshnya in kulinarika", TVC, nedelja, 10:15