Praviloma številka 1. : Poglejte nalepko in označevanje. Če kupite kaviar v banki, bodite pozorni, ali obstaja ime ribe. Na primer, napis bi moral biti napis: "Pinkshi Ikra" ali "Keti Ira". Če je preprosto napisana "losos ikra" je znak ponaredek. In označevanje z datumom izdelave, besedo "kaviar" in število proizvajalca je treba stisniti na pokrov. Ni natisnjeno, in sicer izumrlo. In bodite pozorni na to, kje se proizvaja rdeči kaviar. Če na Daljnem vzhodu, na Sahalin - pogumno kupiti. Ampak, če v moskovski regiji - ne jemljite takega kaviarja, najverjetneje je izdelan iz zamrznjenega kaviarja.
Praviloma številka 2. : Delite kozarec. Da bi preverili kakovost kaviarja, se mora banka tresti. Če se BOULOCK sliši in gibanje lica v pločevinko, potem je bolje, da takšnega kaviarja ne vzamete. Najverjetneje je proizvajalec preprosto nadomestil brez palic z navadno vodo. Tudi BOUFFGOGON se sliši, če je veliko plavutih jajc v kozarcu. Ali pa je veliko blata v banki - tak rožnati sok, ki se pojavi, če je bil kaviar pred-zamrznjen ali primedljiv.
Praviloma številka 3. : Razmislite o iklinih. Če kupite kaviar za val, potem morate skrbno preučiti Ikrinko sami. Še posebej pozorni na temne točke. To so zarodki v Ikrinki. Če so, to pomeni, da je kaviar naravna. Če niso - to pomeni, da je to ponaredek. Če želite preveriti kakovost kaviarja, lahko preživite drug test. Pour kaviar z vrelo vodo. Pod vplivom visokih temperatur mora biti, kot da je privarjena. To pomeni, da bo zgornji plašč postal bel. Če se jajca raztopijo - niste kaviar, ampak ponaredek. In če so postavitve barve pojavile v steklu, potem pomeni, kaviar je tonirana, da ji daje blago dobavo, ali to je tudi ponaredek.