Svetle barve, nenavadne oblike in trajne številke omogočajo uporabo jesenskega žetve zelenjave kot osrednji elementi, da okrasite verando. Toda še vedno najboljša stvar, ki jo lahko naredite z njimi, je dodati prehrano. Pomislite na ocvrto mletni pupč, rdeče pese s česnom in solato iz zelja - te jedi so okusne in ustrezajo pravi prehrana. Nutricionisti pohvalijo naslednjo jesensko zelenjavo za svojo prehransko vrednost, vsestranskost receptov in svežega okusa:
Cook.
Čeprav se včasih imenujejo zimske buče, ker so dobro shranjene v hladnem vremenu, je Zucchini dejansko sestavljen jeseni. Člani buče tkanine tkanine bedakov in beta-carmetin, ki pomaga vašemu telesu pri proizvajalcu vitamina A in spodbuja zdravje vaše kože, očesnega in imunskega sistema. Nizkokalorične bučke in ima nizko glikemični indeks. Po mnenju ameriškega ministrstva za kmetijstvo del zimskih bučk vsebuje le 39 kalorij. Izdelki z nižjim glikemičnim indeksom vključujejo "dobre ogljikove hidrate", ki ne povečujejo ravni sladkorja v krvi. Vsebnost visoko vlaknin v Zucchkou pa je odlična izbira za prehrano. Odrežite bučke na polovice ali kocke, potresemo z maslom, sezono z zelenimi in pečemo tako, da je dišeča jed, priloga ali prigrizek. Po kuhanju iz bucchinija lahko naredite pire krompir in jih spremenite v juho, kruh ali piškote za poseben užitek.
Zucchini se lahko uporabi namesto krompirja - ima manj kalorij
Foto: Unsplash.com.
Trawip.
Korenine so dober vir prehranskih vlaken in mineralov, vključno s kalijem in cinkom. Korenine so res enostavno pražene, zaradi česar so te jedi slajše brez dodajanja sladkorja. Lahko se prepražimo, naredite pire iz njega ali pa dobite nekaj drugega. Svojo surovo v solato lahko celo jedete z dodajanjem dodatnega okusa in krčenja.
Sladki krompir
Med korenino zelenjavo se sladki krompir izstopa kot prehranski koren. Vsebuje tudi beta karoten - antioksidant, ki ga telo spremeni v vitamin A, da ohrani zdravje oči in kože. Sladki krompir je dober vir vitamina C in vitamina B6, ki je lahko koristen za zdravje možganov. On je bogat s kalijem, vitalnim mineralom za živce in mišice, kot tudi za delo vašega srca. Lahko kadite, spejete sladke krompir ali ga polnite in ga dodate jedi iz juhe do humusa.
Batat se lahko pripravi na različne načine
Foto: Unsplash.com.
CAULIFLOWER.
Kulture Brassica vključujejo zelenjavo z voščenimi listi, kot so zelje, bruseljsko zelje, brokoli in cvetača. Brassica rastline imajo veliko prednosti zdravja, vključno z antioksidantnimi in anti-rakastimi lastnostmi. Zelje je še posebej priljubljeno med ljudmi, ki ne prenašajo glutena ali raje, da bi se izognili. Cvetača pizza skorja, riž s cvetačo in cvetača pireja, ki se uporablja za lažjo recepti iz krompirjevega pire krompirja - to so le nekatere od različic z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Popcorn iz cvetačega in tabula so tudi ustvarjalne alternative za prejšnje recepte. Poleg tega lahko celo dodate cvetačo v gladko.