Kot veste, je karneval že dolgo na Rusiji, ki je povezan z zimskimi žicami in izbor pomladi. V tem časovnem obdobju - prejšnji teden pred velikim delom je dovoljeno jesti v živilskem maslu, mlečnih izdelkih in ribah. V CALENDARU ORTHODODOVNEGA CERKVA, se to obdobje imenuje sir seddiment, teden, ki napoveduje mesni apartmaski teden. Cerkev prav tako meni, da je pomen tedna sira spravo s sosedi, odpuščanje kaznivega dejanja, priprava na odlično mesto - čas, ki ga morate posvetiti dobremu komuniciranju s sosedi, sorodniki, prijatelji in koristni. Zvezde Estrada so se delile z žensko s svojimi recepti.
Anna Semenovich se je naučila kuhati palačinke le pred nekaj leti, ko je postal so-kulinarični program.
»Zelo mi je všeč karneval. To je čas, ko je mogoče brez veje vesti, so palačinke, ki jih zelo ljubim. Moj prijatelj Misha Carmen me je naučil kuhati, s katerim se gibljejo predstavo "dama in kulinarika". Prvič sem pečela palačinke na nizu. Izkazalo se je, da ni takoj. Prva palačinka, kot bi morala biti, se je izkazalo, da je COM. Toda malo vadbe, in zdaj so moje palačinke dobljene po potrebi. V vsakem primeru jih Missa pohvaljuje. Ko sem se naučil narediti preproste palačinke, sem obvladal zelo okusen recept za čokoladne palačinke. Postali so moja podjetja za prijatelje v Maslenitsa. Skrivnost njihovih priprav v dodatni sestavini - kakav. Vse ostalo počne v običajni shemi.
Potrebovali boste: mleko - 1 ½ skodelice. Jajce piščanec - 3-4 kosov, sladkor pesek - ½ skodelice, kakav - 2 žlice, pšenična moka, rastlinsko olje - 1 žlica.
Kuhanje je zelo preprosto: od mleka, jajc, sladkorja, moke in kakava gnete testo. Dobro je premešati tako, da ni grudic in prinesemo doslednosti debele kisle smetane. Dodajte nekaj rastlinskega olja v testo, tako da so palačinke Fry lažje in nadaljujejo s pečenjem. Postrezite s čokoladno pastojo za še bolj bogat okus in okus čokolade.
Alena Kravets. .
Mladi pevec Alena Kravets. Mislil sem na dneve pred začetkom karnevala:
»Tako je prišla. Jaz, kot tudi moja hčerka, obožujejo palačinke in palačinke, tako da za počitnice vedno odgovorna. Seveda morate slediti sliki, vendar za ta teden preložim vse moje diete - potem se bom omejil v vse, med delom. Mi smo moj otroški sladki zob, zato vedno pripravim sladke palačinke. Vsako leto poskušam najti različne recepte za vsak karneval. In najpogosteje skličemo prijatelje v soboto in kuhamo z dekleti vsak recept. Potem je bila celotna tabela prisiljena s ploščatimi palačinkami - tako je lepa in apetit! Se spomnim lani, ko sem bil presenečen s čokoladnimi palačinkami in francoskimi palačinkami s CAMEMBERT sirom - Spominjam se tega recepta, ki sem ga napisal na znani kuharju v Parizu! Moram reči, da so ruske palačinke zaradi tega recepta zelo hitro spremenile v elegantno francosko pikantno posodo. "
"Obožujem francoske mehke sire," pevka nadaljuje, "in ko je pojedel prvi" Camembrane "palačinka, sem spoznal, da bi preprosto ne zapustila restavracije brez recepta. Poklical ga je kuhar in ga dobesedno prisilil, da mi piše recept. V zameno, seveda, sem moral zapustiti svoje, iz ruske kuhinje. Mimogrede, po teh siranih palačinkah s kuharico Jean-Pierre in postala prijatelja. Potem, seveda, jaz sem te francoske palačinke malo "izboljšana" po vašem okusu, zdaj pa vsi moji prijatelji zahtevajo svojo pečico za prihajajoče karneval! "
Torej, na velikem podjetju, ki ga boste potrebovali: 1 skodelico moke, 4 piščančja jajca, ščepec sode, skoraj kozarec mleka, masla, dve škatli Kamiteberjevega sira za 200 gramov (bolje kot to, francosko - dobro, to zdaj lahko najdete v mnogih trgovinah). Kot tudi približno brezplačen trdni sir, ki potresemo palačinke od zgoraj. Mimogrede, "Camebert" je bolje kupiti mogočne, saj bo morala narediti kremo, ki jo polnila. In seveda, sol po okusu in nekaj okusne paradižnikove omake. In začimba in zelenice sta obvezna - ne dajejo le pikanten okus, temveč tudi okrasite posodo.
Najprej morate narediti palačinko testo, kot ponavadi, moke, mleka, jajc, sode in soli. Vse temeljito zmešajte. Naredite tudi kremo za sir: Za to vzamemo CAMEMBERT sir in maslo in zelo dobro premešamo, da masa postane kot krema. Mimogrede, tukaj je mogoče dodati zelišča - bolj zanimivo bodo okus palačink. Po tem se pečemo palačinke v ponvi in jih zložite s kupom. In po tem, vsak prekleto mora začeti surovo kremo in zavijte cev. Načeloma lahko že jedo. Ampak jaz sem pripravljen palačinke, da bi na pekač, razmaščeni s kremasto olje, potresemo s trdnim naribanim sirom in zalivanje paradižnikovo omako in vstavite v pečico dobesedno za 10 minut. Okus je samo nepopisno! Torej, če želite čutiti okus Francije in presenetite svoje goste, potem pa sira palačinke ne bodo nikoli razočarale!
Družinski Miroshnik. .
Umetniki Natalia Kigovy Miroshnik in Konstantin Miroshnik Karneval se vedno srečuje v Outbacku:
»Predstavljamo glavno mesto nekje stran. V različnih letih je bilo v Vladimirju in Suzdal - v starih ruskih mestih. Srečamo se hrupno in zabavno. Vozimo se na konjih, pojejo pesmi z otroki, trakovi. Udeležemo se gosje bitke, seznanite svoje otroke s starodavno-rusko arhitekturo. In kar je najpomembnejše - žrebanje! Imamo majhne skice in z njimi ne delamo. Ponavadi pišemo iz oken hotelov. Spoznajemo domačine, spoznavamo zgodovinskih osebnosti tega roba in jih pripravimo. Na primer, babica barbara naredi škornje z velikostjo prsta; Nočna lepota starodavnih mest.
In pripravimo palačinke na poseben recept za umetnik Kustodiev. Našli smo ta recept v Astrakhanu, v umetniškem muzeju od Kustodiev pisma, da Ilya Repon.
Palačinke so pripravljene z ananasom. Potrebovali bomo ananas, česen, sol, sladkor, kislo smetano in nujno 100 gramov hladne vodke. "
Utah. .
Singer Utah. Pravi, da so palačinke - oni in afriške palačinke:
»Vse imam zelo preprosto. Ni recepta, vse je na očesu! In v Urasu, od koder prihajam, to je točno to, kar so storili. Potrebujemo osnovni niz izdelkov - mleka, smetana, jajca, sol, sladkorja, moke, rastlinskega olja. Vse to je mešano "s talentom", ki se imenuje, kako se počutite! Glavna stvar je prisotnost vseh teh sestavin. Konsistentnost testa se mora izkazati, da je bolj debela kot klasična tekoča kisla smetana. In testo - sobna temperatura! Gnetena - naj stoji. Z debelim dnom vzamemo dobro ponvo. Da, da, to je s Tolstojem. In bo svojo čarobno zadevo. Pripravljene palačinke lahko preprosto ujamejo s taljeno maslom. Dobite okusno. Oh, verjemi mi! Pozabil sem povedati, da je najpomembnejša stvar pri pripravi palačink razpoloženje, s katerim jih opravljate. Palačinke iz srečnega človeka - poslastice! "