Povpraševanje po ekoloških proizvodih v zadnjih dveh desetletjih se je povečalo v geometrijskem napredovanju. Na primer, Američani so v letu 2010 več kot 26 milijard dolarjev za ekološke proizvode v primerjavi z enim milijardo leta 1990 po poročilu "združenja ekoloških proizvodov potrošnje s sociaconomskim statusom in lokalnim živilskim okoljem: večetnična študija ateroskleroze (MESA ) ". Eden od glavnih težav, ki povzročajo željo po porabi telesa, je strah pred škodljivimi učinki pesticidov. Delovna skupina za varstvo okolja (EWG) vsako leto objavlja "umazano ducat" - seznam 12 anorganskih sadežev in zelenjave z največjo vsebnostjo ostankov pesticidov. Ta članek navaja najnovejše umazane ducat izdelkov in pojasnjujejo preproste načine za zmanjšanje učinkov pesticidov.
Pri izbiri izdelkov, mnogi bodo raje "ECO"
Foto: Unsplash.com.
Kaj je seznam umazanih ducatov?
Od leta 1995 EWG objavlja "umazano ducat" - seznam sadja in zelenjave, ki se gojijo na tradicionalen način, z največjo vsebnostjo ostankov pesticidov. Pesticidi so snovi, ki se običajno uporabljajo v kmetijstvu za zaščito pridelkov zaradi škode, ki jo povzročajo žuželke, plevele in bolezni. Za pripravo seznama "umazanega ducata", EWG analizira več kot 38.000 vzorcev, ki jih je vzel USDA in FDA, da bi poudarili najresnejše "kriminalce".
Mnogi strokovnjaki trdijo, da se stalni učinek pesticidov - tudi v majhnih odmerkih - lahko na koncu kopičijo v telesu in vodi do kroničnih bolezni. Poleg tega obstajajo pomisleki, da varnostne omejitve, ki jih določijo regulativni organi, ne upoštevajo zdravstvenih tveganj, povezanih s sočasno uporabo več kot enega pesticida. Iz teh razlogov je EWG ustvaril "umazan ducat" kot vodnik za ljudi, ki želijo omejiti vpliv pesticidov za sebe in njihovo družino.
Seznam umazanih ducat izdelkov 2018:
Strawberry: navadna jagoda vedno glava "umazan ducat". V letu 2018 je EWG ugotovil, da je tretjina vseh vzorcev jagod vsebovala deset ali več ostankov pesticidov.
Špinača: 97% vzorcev špinače vsebujejo ostanke pesticidov, vključno s permetrinom, nevrotoksičnim insekticidom, ki je zelo strupen za živali.
Nektarin: Ostanki skoraj 94% vzorcev nektarina je bilo zaznanih, en vzorec pa je vseboval več kot 15 različnih ostankov pesticidov.
Jabolka: ostanki pesticidov najdemo v 90% vzorcev jabolk. Poleg tega je 80% preskusnih jabolk vsebovalo sledove difenilamina - pesticid, ki je prepovedana v Evropi.
Grozdje: To je eden od glavnih proizvodov na seznamu "umazan ducat", več kot 96% vzorcev daje pozitivne rezultate ostankom pesticidov.
Breskve: več kot 99% breskve, ki jih je preizkusil EWG, je vseboval povprečno štiri ostanke pesticidov.
Cherry: V vzorcih češnje je bilo ugotovljeno povprečno pet ostankov pesticidov, vključno s pesticidom, ki je prepovedan v Evropi, imenovan ipodion.
Hruške: več kot 50% hruške je vsebovalo pet ali več ostankov pesticidov.
Paradižnik: Na paradižnikih, ki se gojijo na tradicionalen način, so bili najdeni štirje ostanki pesticidov. En vzorec je vseboval več kot 15 različnih ostankov pesticidov.
Tudi v zelenjavi obstajajo škodljive povezave.
Foto: Unsplash.com.
Zelena: ostanki pesticidov so bili zaznani v več kot 95% vzorcih zelene. Odkrili smo 13 različnih vrst pesticidov.
Krompir: vzorci krompirja je vsebovalo več ostankov pesticidov po teži kot katera koli druga preskušana kultura. Chlorprofam, Herbicid, je bil glavni del zaznanih pesticidov.
Sladko bolgarski poper: Vsebuje manj ostankov pesticidov v primerjavi z drugimi sadeži in zelenjavo. Kljub temu EWG opozarja, da pesticidi, ki se uporabljajo za zdravljenje sladke paprike, "ponavadi bolj strupena za zdravje ljudi."
Seveda bodo dani podatki bolj pomembni za Združene države, kjer je bila ta študija izvedena. Vendar pa so za našo državo najverjetneje podobne. Iz tega razloga so številne družine prinesle nitratemeter - napravo, s katero lahko zagotovite, da je varnost hrane.