Izdelana semena kakava, temna čokolada je eden najboljših virov antioksidantov na planetu. Študije kažejo, da lahko temna čokolada izboljša vaše zdravje in zmanjša tveganje za bolezni srca. Ta članek obravnava 7 prednosti temne čokolade ali zdravstvene kakava, ki jo potrjuje znanost:
Zelo hranljiva
Če kupite visoko kakovostno temno čokolado z visoko vsebnostjo kakava, potem je pravzaprav precej hranljiva. Vsebuje dostojno količino vlaken, topnega in bogatega z minerali. 100-gramska ploščica temne čokolade s kakavom 70-85% obsega:
11 gramov vlaken
67% železa RSNP
58% magnezija RSNP
89% RSNP bakra
98% RSNP Mangana
Ima tudi veliko kalija, fosforja, cinka in selena. Seveda, 100 gramov je precej veliko število, in ga ne smete uporabljati dnevno. Vsa ta hranila vsebujejo tudi 600 kalorij in zmerno količino sladkorja. Iz tega razloga je temna čokolada najbolje uporabiti v zmernih količinah.
Tudi profil kakava in temnega čokolade maščobne kisline je odličen. Maščobe so večinoma bogate in monoinsaturirane, z majhno količino polinenasiranih maščob. Vsebuje tudi stimulans, kot so kofein in teobromin, vendar komaj se pojavi ponoči, ker je količina kofeina zelo majhna v primerjavi s kavo.
Kakav in temna čokolada ima večjo antioksidacijsko aktivnost, polifenole in flavanola kot katera koli druga preskušana sadja
Foto: Unsplash.com.
Zmogljiv vir antioksidantov
Orac, inherent kakava, pomeni "sposobnost absorbiranja kisikovih radikalov". To je kazalnik antioksidantnega aktivnosti izdelkov. Pravzaprav raziskovalci vzpostavijo niz prostih radikalov (slabih) v vzorcu hrane in poglej, kako dobro antioksidanti v hrani lahko "nevtralizirajo" radikale. Biološki pomen vrednosti ORAC je vprašljiv, ker se merijo v preskusni cevi in morda nimajo enakega učinka v telesu. Omeniti je treba, da surovi surovi kakavski fižol obravnavajo število izdelkov z najvišjimi indikatorji, ki so bili testirani. Temna čokolada je bogata z organskimi spojinami, ki so biološko aktivne in delujejo kot antioksidanti. Za njih, med drugim, polifenoli vključujejo flanologe in katehini. Ena študija je pokazala, da imajo kakav in temno čokolado večjo antioksidacijsko aktivnost, polifenole in flavanola kot katera koli druga preskušana plodovi, vključno z borovnice in asai jagodami.
Izboljšajte pretok krvi in zmanjšajte krvni tlak
Prirobnice v temni čokoladi lahko spodbujajo endotelij, lupino sluznice, proizvajajo dušikovega oksida (št.). Ena od funkcij, ne sme biti poslana na arterijsko signale sprostitve, ki zmanjšuje odpornost na pretok krvi in zato zmanjšuje krvni tlak. Mnoge spremljane študije kažejo, da lahko kakav in temna čokolada izboljša pretok krvi in zmanjša krvni tlak, čeprav so učinki običajno nepomembni. Vendar pa ena študija o visokem krvnem tlaku ljudi ni pokazala nobenega učinka, zato verjamejo v vse to s skepticizmom.
Poveča raven HDL in ščiti LDL od oksidacije
Poraba temne čokolade lahko zmanjša več pomembnih dejavnikov tveganja za bolezni srca. V nadzorovani študiji je bilo ugotovljeno, da kakav v prahu bistveno zmanjša raven oksidiranega holesterola LDL pri moških. Prav tako je dvignil raven HDL in zmanjšal splošno raven LDL pri ljudeh z visoko stopnjo holesterola. Oksidirani LDL pomeni, da se je LDL ("slab" holesterol) pridružil reakciji z prostimi radikali. Zaradi tega je delček LDL reaktivnega in sposoben poškodovati druge tkanine. Jasno je, da kakav zmanjšuje raven oksidiranega LDL. Vsebuje množico močnih antioksidantov, ki spadajo v krvni obtok in zaščitijo lipoproteine pred oksidativno škodo. Temna čokolada lahko zmanjša tudi odpornost proti insulinu, ki je še en pogost dejavnik tveganja številnih bolezni, kot so srčna bolezen in sladkorna bolezen.
Zmanjšajte tveganje za bolezni srca
Kemijska sestava temne čokolade, očitno, ima visoko zaščito pred oksidacijo LDL. Na dolgi rok bi to moralo privesti do dejstva, da bodo arterije ostale veliko manj holesterola, kar bo privedlo do zmanjšanja tveganja za bolezni srca. Pravzaprav več dolgoročnih opazovalnih študij kaže precej ostro izboljšanje. V študiji 470 so bili ugotovljeni starejši moški, da kakav zmanjšuje tveganje smrti zaradi bolezni srca v kolosalno 50% na 15-letno obdobje. Druga študija je pokazala, da je čokoladna poraba dva ali večkrat na teden zmanjšuje tveganje kalciniranih plošč v arterijah za 32%. Manj pogosta uporaba čokolade nima učinka. Druga študija je pokazala, da uporaba črne čokolade za več kot 5-krat na teden zmanjšuje tveganje za bolezni srca za 57%. Seveda so te tri študije posredovanje, zato je nemogoče dokazati, da je čokolada, ki je zmanjšala tveganje. Ker pa je biološki proces znan (zmanjšan krvni tlak in oksidiran LDL), je verjetno, da lahko redna uporaba temne čokolade zmanjša tveganje za bolezni srca.
Zaščitite kožo pred soncem
Temne čokoladne bioaktivne povezave so lahko koristne tudi za vašo kožo. Flavonoidi lahko zaščitijo pred sončno svetlobo, izboljšajo pretok krvi do kože in povečajo gostoto in vlaženje kože. Najmanjši eritenski odmerek (MED) je najmanjša količina UV-in-žarkov, ki so potrebne za povzročanje rdečice za kožo 24 ur po izpostavljenosti. V eni študiji s sodelovanjem 30 ljudi, Med več kot podvojila po uživanju temne čokolade z visoko vsebnostjo flavonoidov za 12 tednov. Če načrtujete počitnice na plaži, pomislite, da je v prejšnjih tednih in mesecih v tem tednih čokolade.
Uporaba kakava z visoko vsebnostjo flavonoidov pet dni izboljšuje pritok krvi v možgane
Foto: Unsplash.com.
Izboljšajte delo možganov
Dobra novica se še ni končala. Temna čokolada lahko izboljša tudi vaše možgane. Ena študija zdravih prostovoljcev je pokazala, da uporaba kakava z visoko vsebnostjo flavonoidov izboljšuje pretok krvi v možgane pet dni. Kakav lahko bistveno izboljša kognitivne funkcije pri starejših osebah z duševnimi motnjami. To lahko izboljša gladkost govora in izboljša več dejavnikov tveganja. Poleg tega kakav vsebuje stimulativne snovi, kot so kofein in teobromin, ki je lahko ključni razlog, da lahko kratkoročno izboljša funkcijo možganov.