Čaj je bil enkrat pijača kraljev. Po legendi, rastlina z neverjetnih medicinskih lastnosti, ki jo poznamo danes kot čaj, odprta leta 2737 do našega kitajskega cesarja Chen-Nuna. Potem je bila pijača iz nje je bila zelo draga in je bila izključno samo monarhi. Danes je na voljo vsem - to je druga najbolj priljubljena pijača po vodi. Vendar pa je moderni čaj zdravilni lastnosti, ki so jo slavili pred 5000 leti? Seveda! Toda poskusiti pijačo, ki je osvojila cesarje, morate biti sposobni pravilno izbrati. To pove o tem, kaj dolgo in včasih je Thorny pot čaj, preden je v tvoji skodelici, in kaj veliko dejavnikov vplivajo na okus in koristi.
Bogat rodovnik.
Zgodovina čaja listi v stoletju. Koristične lastnosti samega obrata v tem času se niso spremenile, vendar se je svet spremenil. Ta krhka rastlina absorbira vse okoli njega. Priporočljivo je, da rastejo le na nekaterih geografskih območjih - kjer imajo tal in podnebje vse potrebne značilnosti. Zato morate pred izbiro skrbno študirati, kjer so se nasadi locirane, na kateri je bil čaj zrasel. V preteklosti so najboljša mesta na Japonskem, Indiji, Tajvanu in Šrilanki. Najbolj dragocen čaj se zbirajo v obdobju tako imenovanega "Time-Time" - spomladi in poleti, ko prvi čajni listi cvetijo.
Zgodovinsko gledano, najboljša mesta za čaj nasade se nahajajo na Japonskem, Indiji, Tajvanu in Šrilanki
Foto: Pexels.com.
Pot spremembe
Za okus čaja, saj ni niti presenetljivo, prevoz ni nič manj pomemben - kako dolgo je bilo in pod katerimi pogoji, ki so minili. Dejstvo je, da je čaj izpostavljen svetlobi, vlagi in zraku, za različne vrste čaja, je potrebna različna temperatura. Zato je njena embalaža med prevozom in skladiščenjem za pakiranje proizvajalca temeljnega pomena. Najbolje je, če je čaj pakiran na območje svoje žalovanja.
Ni vse, kar je zlato ...
Ne vsi vedo, da lahko cena najboljšega razreda čaja doseže 15-20 milijonov dolarjev na 1 kg, in jih pridobijo na dražbah. Hkrati se ne razlikujejo od najbolj poceni - ker glavna stvar ni kot čaj, in kako visokokakovostna je. Zanimivo je, da to pravilo velja za embalažo izdelka. Lep Wrapper - ne vedno jamstvo dostojne vsebine, ker je samo en material lahko ohranil vse bogastvo okusa te pijače. Folija je edini material, ki lahko zaščiti listov od uničujočega učinka vlage, svetlobe, padca temperature. Toda v plastični prozorni embalaži so zdravilne lastnosti listov čaja popolnoma uničene.
Pomembno je ne le kakovost čaja, temveč tudi pogoje za prevoz, skladiščenje in pivovarstvo
Foto: Pexels.com.
Stoletja tradicije in najnovejši razvoj
Obrazec za sprostitev ima tudi pomembno vlogo. Že stoletja, čajni connoisseers raje, da pivo listi sami, pa čas visoke hitrosti prispeva lastne prilagoditve - čajne vrečke pojavile na trgu. Predsodki na njih je delno utemeljeno: Vsebina vrečk je lažja za lažjo kot čaj lista, zato se v njih dodajo različne nečistoče. Seveda, ki ima aditive v njegovi sestavi, čaj postane manj koristen in visokokakovosten. Poleg tega se številna podjetja uporabljajo v proizvodnji pakiranega čaja plastike, ki, ko se obrnete na vročo vodo, pade v človeško telo in zastrupitev. Na srečo so nekateri proizvajalci že zaskrbljeni zaradi ekologije svojega blaga - zdaj pa je pakiran čaj in piramide, ki ne vsebujejo plastike in so izdelane iz rastlinskega materiala: vrečke se proizvajajo iz lesnih vlaken in abaci, in piramide so narejene iz koruznega škroba.
Kakovost Invalo.
V vprašanju izbire čaja je cena res pomembna. Pomembno je razumeti, da dober čaj ne more biti poceni, in poceni čaj ne more biti dober. Postopek ustvarjanja visokokakovostnega izdelka je dolg in zamuden. Na žalost, v tržnem gospodarstvu, Proizvajalci čaja pozabili, da listi, zbrani v kršitvi tehnologije in zasnovan samo za povečanje obsega proizvodov, ne le ne koristi, ampak lahko škodujejo zdravju ljudi. Tea list, tako kot katera koli druga rastlina, ima veliko naravnih elementov v sledovih, pridobljenih iz tal, vključno s fluoridom, kar negativno vpliva na stanje mišic in kosti. V "flush" (2 listi in ledvicah), iz katerih je narejen najdražji čaj, vsebuje največjo nizko raven fluoridov, predvsem pa se nabira v starih listih, ki se uporabljajo v izdelkih z nizkimi kakovostnimi izdelki. Zato je vredno izbirati dokazane proizvajalca, katerega ugled, ki ga popolnoma zaupate.
Dokazano je, da dolgoročno pivovarstvo poveča raven fluorida v čaju
Foto: Pexels.com.
Pomembno: Raven fluorida vpliva tudi na količino čaja, ki se uporablja za kuhanje, in čas njenega vztrajanja. Dokazano je, da dolgoročno pivovarstvo poveča raven fluorida v pijači. Zato ni vredno zapustiti čajne vrečke v skodelici, varjenje pa je bolje odstraniti, takoj ko si predstavljate čas, ki ga potrebujete za vsako posebno sorto: Črni čaj, Otong in Puer seva 3-5 Zapisnik, zeleni in beli čaji - 2-3 minute.