Boste potrebovali: 1 zajec trupa, 1 ½ skodelice rjavega riža, 2 zelena paprika, 1 velika žarnica, 100 g tanko narezanega slanine, 150 ml belega vina, 1 žlica. Žlico oljčnega olja, 1 TSP s potisnim paradižnikom pasto, 1 TSP žafran, 3-4 jagod, 3 lovorskih plošč, 3 nageljnov, sekanje dimljene paprike, ½ h. Žlice morske soli.
Postopek kuhanja: Pečica segreva na 220 stopinj. Flush, suha in narezana na koščke (če je jetra). Meso nalijte s hladno vodo, tako da je popolnoma pokrit, dodajte nageljno, briniper, 1 leaf, sol in kuhamo 35 minut. Sweet Pepper Wrap v foliji, položite v majhno obliko in pošljemo na ogrevano pečico 15 minut, nato pa razkrijete folijo in postavite obrazec za nekaj minut pod žarom. Postavite pečen poper v paket in ga tesno zaprite. V globoki težki ponvi se oljčno olje in prepražimo slanino do zlate barve. Čebula Čisto, fino sesekljajte in dodamo v slanino, premešajte vse in zapeljivo čebule pred preglednostjo. Rabbit meso odstranite iz juhe, ločeno od kosti in narežemo na majhne koščke. Saffron nalije v majhno količino juhe in ga dajte. Delite zajček kosov na lok s slanino, povečanje ognja, dodajte zajček jeter, paradižnikova pasta, dimljene paprike, pour žafra z juho, mešamo, nato nalijte riž in sol. Nalijte vino, dodajte preostale liste Laurel, zmešajte in ponovno nalijemo vročo juho. Zmanjšajte temperaturo, pokrijemo ponev s pokrovom in kuhamo 20 minut. Od ribonskega popra, odstranite kožo, spustite celulozo s papirnato brisačo, narežemo na majhne koščke in dodajte v Palelo. Ohranite vse v ognju še 5 minut, dokler riž ni pripravljen.