Toda pred nekaj leti, ko je ta izvrstna poslastica že osvojila vse evropske prestolnice, nihče ne bi mogel pripraviti Makaruni v Moskvi v Moskvi.
Takrat je bil ta vodja vodje Nikita, ki je prišel idejo o ustvarjanju hiše Piškotki Dakuaz. Za izdelavo tehnologije je trajala dolgo serijo poskusov in potovanje v domovino v domovini, v Francijo. Posledica tega je, da je Nikita uspela ustvariti standard občutljive mandljeve poslastice. Torej je hiša piškotkov "Dakuaz" postala mesto, kjer se rodijo slaščice mojstrovine.
NIKITA Osebje: "Svetlobna" krila "nežnega makarunija Pripravljamo iz organske mandljeve moke, ki jih naročimo v Španiji. Tam, mandlji posušijo na soncu in ne v ognjeni peči, zato oreški ohranjajo svoj naravni okus. Mandlji, zdrobljeni v stanje necepljenega prahu, postane mandljeva moka, osnova našega piškotka. Vsak majhen piškotek je skrbno ustvarjen ročno, s toploto in nego. Zato so vsi idealni.
Verjamemo, da zaradi sladkarij, življenje postane malo srečnejši, in poskušamo narediti izvrstne sladice na voljo vsem. Zato z veseljem delimo naš recept. "
"Makarun Chocolate s svežo Malino" na recept za piškote Dakuaz
Sestavine za piškotke:
Mandljeva moka - 110 gr,
Sugarski prašek - 225 GR,
Sladkorforn - 50 gr,
Kakav - 25 gr,
Jajce (beljakovin) - 4 kos
Sestavine za polnjenje:
Krema (maščoba) - 30 gr,
Sladkor - 125 gr,
Kremasti sir - 125 gr,
Sveže maline - 50 gr.
Mešajte mandljevo moko, sladkorni prašek in kakav. Dobljeno zmes je treba posušiti. V ta namen ga položite na pekač, prekrito s pergamentnim papirjem. Trgovina na drobno 5 minut v pečici, segreta na 150 stopinj. Potem se zmes poiščemo skozi zelo fino sito.
Ločite rumenjake iz beljakovin. Beljakovine dobro pometajo mešalnik, postopoma dodajajo sladkorni pesek.
Poravnajte stepene beljakovine in mešanice mandljev, dobro premešajte. Testo se mora izkazati, da se potegne in se obrne s tankim curkom iz rezila.
Testo postavite v slaščičarsko vrečko s šobo približno 8 mm premera.
Nežno stresajte pekač, tako da se makaroni enakomerno razširijo.
Pladenj za peko pustite 1 uro pri sobni temperaturi, da tvorimo skorjo. To je zelo pomembna faza! Če se skorja ne strdi, površina Makaruna pri pečenju razpok. Preverite na skorjo. Lahko se rahlo dotaknete prsta na preskusno površino. Prst se ne sme držati. Člen / 3.jpg.
Postavite makarows v pečico, ki se jihdi za 150 stopinj 6 minut. Nato odstranite pekač in ga postavite z drugo stran še 6 minut. Zaradi tega se lahko piškotki enakomerno absorbirajo. Makaruna se mora rahlo dvigniti.
Dajte Macarunam ohladite in jih odstranite iz pergamentnega papirja.
Za Makarun polnjenje mešamo kremnega sira, smetana in sladkornega peska. Dodajte semena Madagaskarja Vanilije. Vzemite mešalnik. Polnjenje Vanilije je zaželeno, da bi kuhali dan, potem pa bo vonj vanilije v celoti padel v polno. Potrebno je dobiti polnilo iz hladilnika v 2-3 ure pred uporabo.
Izrežite sveže maline s skodelico in položite na pol pecivo. Na drugi polovici piškotkov stisnite vanilijo nadev iz vrečke peciva.
Povežite dve polovici.
Če niste uspeli, lahko vedno naročite Makaruna na naši spletni strani: DACQUOISE.RU