"Nizkokalorična" in "Sladkor, ki vsebuje"! Za mnoge ljudi, ki se ukvarjajo z lastno težo ali trpijo zaradi sladkorne bolezni, te besede trpijo zelo vabljivo.
Ko gre za sladkarije, je prva stvar, ki pride na misel, je sladkor. Vendar pa lahko sladila z intenzivnim okusom zagotovi sladek okus s jedjo z dodajanjem megerorie; Poleg tega so veliko slajše od podobnega sladkorja. Uporaba sladil, boste zadovoljni z njihovimi majhnimi količinami.
Sladilci z intenzivnim okusom so znani in pod drugimi imeni: sladila, ki nimajo hrane, zelo nizkokalorične sladilne snovi ali alternativnih sladil. Praktično ne oskrbujejo energije telesu, zato se izraz "ne uživa" uporablja zanje. Za primerjavo, kalorične sladkorne snovi - sladkor in sladkornega alkohola - oskrba z energijo v obliki kalorij.
Sladilci lahko postanejo zdravi prehranski element za skoraj vsako osebo. Dajejo izdelke, kot so jogurti ali pudingi, sladki okus, brez dodajanja dodatnih kalorij ali dvomljivih hranil v kakovost hranilnih snovi. Še en nesporni plus sodobnih sladkih snovi z intenzivnim okusom - ne povzročajo razvoja karies zob, saj niso ogljikovi hidrati.
Toda ne škodujejo umetnih sladil za zdravje? Verjetno, nobena živilska komponenta, so znanstveniki tako skrbno kot sladila z intenzivnim okusom. Preden so začeli uporabljati pri proizvodnji hrane ali kot rezanje sladil, so bile te snovi izpostavljene več resnih preskusov za skladnost z zahtevami in standardi varnosti.
V zadnjem času je imel mit, da je hrana z intenzivnimi sladkalnimi snovmi povečala apetit in je torej vzrok povečanja telesne mase. Toda znanstveni dokazi, da sladila povečujejo apetit ne obstaja. Zato se lahko obnašajo na nadzor telesne teže kot dodatno pravno sredstvo v splošnem pristopu k zdravi prehrani in aktivnim življenjskim slogom.
Do danes je uporaba šestih sladkih snovi z intenzivnim okusom odobrena v Rusiji: kalijev acesulfama, aspartam, neotama, saharijev, sukloroid in tagaloza. Ko je odšel v tujino, se lahko srečate s steviozidom ali taumatinom v hrani.