Španska hladna paradižnikova juha Gaspacho je kot nalašč za vroč poletni dan. Njegove možnosti so tudi veliko, kot na primer, Borscht. Vsaka samospoštovanje španska hostesa vam bo povedala, da je njen gaspacho prav. Zgodovina Gaspacho, v skladu z nekaterimi poročili, prihaja iz Moomarabske besede "Caspa", ki je pomenila "ostanke". In človek je pripravljal posebej posvečen človek in ga poklical Gazpachero (Gazpachero). Seveda je imel vsak Gaspacano svoj lastni recept. Dodane oljke, peteršilj, rdeča paprika, vino. Sodobni kuharji se pripravljajo tudi z jagodami in češnjami. Eno pravilo je vedno: Gaspacho je zelo hladen!
Dve obroki, ki ga potrebujete:
- 6 zrele paradižnike;
- ½ majhne kumare;
- 1 zelena poper;
- 1 strok česna;
- 2 rezine kruha;
- 3 žlice olja;
- 1 žlica kisa;
- Sol, črni poper po okusu.
Odstranite skorjo s rezinami kruha, narežemo na kocke. Postavite jih v mešalnico.
Čiščenje paradižnika iz kože (za to lahko kričite z vrelo vodo, nato pa se koža zlahka odstrani), jih razreže s kosov in jih dodamo na kruh.
Očistite kumare, strok česna in poper in jih postavite na druge komponente. Nalijte ½ L vode, nafte in kisa. Sezona soli po okusu in mletje električnega mešalnika v stanje homogenosti.
Preskočite skozi sito, položite v hladilnik 1 uro vsaj, da se ohladi. Pri nanašanje na tabeli lahko dodate začinjene zelišča in fino sesekljano kumare in poper.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.