eno
Sancho.
Sestavine: 4-6 obrokov: 4-6 piščančjih nog, 1 kozarec pomarančnega soka, 1 apnen, 2 litra mesne juhe, 1 žarnica, 3 klinčki česna, 1 bolgarski rdeči poper, 1 bolgarski zeleni paprik, 1 čili paprik, 5 paradižnika, 600 g buče, 3 krompir, 3 kos. Batata, 2 bucchini, 2 koruza, 2 korenje, 3 žlica. Paradižnikova pasta, 1,5 ppm Kumin, 1 TSP. Zira, 2 žlici. Sesekljani Kinse, sol, poper.
Čas kuhanja: 1 ura
Kako kuhati: piščančje noge, prepražene na rastlinskem olju v velikem loncu z debelim dnom. Po pošiljanju fino sesekljane čebule, česna in paprika. Zmešajte vse, nato pa postavite chili hladno v ponvi, fino izkrivljamo bučke in bat, kot tudi paradižnik brez usnja in buče, narezan s kocko. Poleg tega dodajte paradižnikovo pasto na zelenjavo za nasičeno barvo in Zira s kumino za pikantno. Nato vrzite prihodnje juhe koruzne koruzne plošče, narejene na tanke segmente, rezine apna. Nalijte piščančjo juho, postavite na krompir in korenje kocke v ponvi, pokrijte s pokrovom in pustite jed jutri pred pripravljenostjo zelenjave. V skoraj pripravljeni juhi nalijte kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka in poplaviti sveže zelenice. Latinska ameriška piščančja juha "Sancho" je pripravljena!
2. \ T
Cream Corn Cream.
Sestavine: 300 g koruznih zrn, 1 žarnico, 1 žarek peteršilja, 200 ml mleka, 50 ml smetane (20%), 2 žlice. Moka, 3 klinčki česna, soli, poper.
Čas kuhanja: 30 minut
Kako kuhati: fino sesekljano čebulo, ki se prepraži na rastlinskem olju s soljo in poprom. Nato vstavite koruzno zrna v posodo. Fry, mešam, sedem minut. V ločenem ponev, nalijte kremo in mleko, požarite in postopoma, mešamo klin, nalijte moko. Dodamo drobno narezano česen. Nastala krema krema se pomeša v mešalniku s koruzo, pražena s čebulo. Zmešajte v stanje mazeme, nato dodamo v mešanico peteršilja, še nekaj moke, črni poper in česen. Samo spet pridruži vse - in pripravljen! Postrezite kremasto koruzno kremo s hrustljavim česnopom.
3.
Zeleni fižol z maticami in Chili
Sestavine: za 4 obroke: 400 g Podolkova fižol, 1 zelena chili poper, 50 g orehov, 1 žarek peteršilja, 3 žlice. Rastlinsko olje, sol.
Čas kuhanja: 20 minut
Kako kuhati: fino sesekljan oster zeleni čili poper cvrtje na rastlinskem olju z goli orehi. Zeleni pod fižol izpustijo v vreli vodi, toplem in nato hladno vodo. Odrežite fižol stroke na polovico in pošljete na ponvico z maticami in Čile. Mešamo in zadeti nekaj minut. Pred hranjenjem dodajte drobno narezan peteršilj.