eno
Gobova juha
Sestavine: za 4 obroke: 50 g konzerviranega čičenja, 400 ml piščančje juhe, 150 g račenskega file, 80 g sojine omake, 400 g ostrige, 4 TSP. Izyuma, 1 stiskanje Paprika, 1 sekanje curry, 4 jajca.
Čas kuhanja: 30 minut
Kako kuhati: konzervirane grah matice prepražemo v ponev brez olja, metanje narezanih gob konjev. Dodaj curry, mleto poper, papriko in garlic. Duck file brez kože narežemo na kocke in se hitro prepražimo. Potem se ohladite, sesekljajte še manjše in pošljete v posode v gobe in gola. Nalijte soco omako in piščančjo juho. Kuhanje juhe na počasnem ognju še petnajst minut. Kmalu pred pripravljenostjo, da v lonec peščice velikih raisas brez kosti. Postrezite juho s ocvrtimi jajci!
2. \ T
Mushroom palačinke
Sestavine: 600 g gozdnih gob, 4 rezine zastarelega belega kruha, 1 česna klinč, 1 kup peteršilja, 1 jajce, 75 g sira, 3 žlice. rastlinsko olje, sol, poper. Za omako: 200 g kislo smetano, 1 pinch paprika, 1 stiskalni curry, malina, sladkor.
Čas kuhanja: 40 minut
Kako kuhati: Vse gozdne gobe so zdrobljene v mešalniku, nato pa se zmešajo v veliki skledi z zdrobljenim česnom in narezano čebulo, z zvitim kroglo belega kruha, piščančjega jajca, piščanca z peteršiljem in naribano sir. Za gnetenje testa in prepraženih palačink. Za omako, ki daje v kislo smetano postopoma paprika in curry, po želji, dodaj rahlo sladkor in več zdrobljenih malin. Zmešajte. Svobodna omaka s sladkimi opombami - originalni dodatek k gobam Oladiam!
3.
Teletina z Malino in Rosemary
Sestavine: 4-6 obrokov: 1,2 kg telesa telesa, 600 g malin, 2 stebel belih kosov čebule, 5 vzmeti kovnice, 2 vejice rožmarina, 80 g rjavega sladkorja, 3 žlice. Rastlinsko olje, 100 g malin, soli, poper. Za omako: 600 g malin, 3 ppm Dvig brez kosti, 1 ščepec paprike, 1 stiskalni curry, 1 skodelico belega suhega vina, 2 mint vejice, 2 vejico rožmarina, črni poper.
Čas kuhanja: 1 uro 20 minut
Kako kuhati: Kosi škripca telesa Srednje velikosti rahlo odbijati in pobrati v majhni količini rastlinskega olja, zmešamo s črnim poprom, čebulo, več letaki rožmarina, rdeče paprike in curry. Dati meso, da ležijo v marinadi petnajstih minutah, potem, ko ga srbenje v obliki pečenja, tesnila folijo in pošljemo v pečico, segrevamo na 200 stopinj, za štirideset minut. Medtem, v majhni skledi, mešajte rastlinsko olje, sol, zunanji in črni poper. Potem več malin v olju v olju. Nastala zmes nalijemo do mesa za minute deset do njegove pripravljenosti. Za omako, maline Fry na rastlinskem olju, dodajte črni poper in nekaj ščepec rjavega sladkorja, nalijte belo suho vino. Tomber na počasnem ognju, postopoma izhlapevanje vina. Dodajte drobno sesekljane liste mete in rožmarina, kot tudi rozine, nekaj curry in paprike. Nežna pečena teletina, ki služi z neverjetno okusno malinsko omako na žaru!