Prijetno, zmerno ne-trdo jed z zahtevki "WOW, povej mi recept." Naš kuhar predlaga in pove, kako presenetite goste, narediti prijetno družino in hkrati ne stojijo preveč od šteditve. V Pan Passum čebula, dodajte zelene peteršilja in 1 rez paradižnika, iz katerega odstranimo kožo vnaprej (je preobremenjena z vrelo vodo vnaprej, nato pa hitro nalijemo zelo hladno vodo na kožo enostavno). Če je zelo lena, je možno in s kožo, okus ne poslabša. Po 10 minutah dodajte meso Mince in nekaj žlic rdečega vina, soli, črnega popra in prepraževanja, občasno mešati še 15 minut.
Zmešajte jajce z mlekom, dodajte sol in muškatni orešček. Ohlapna nadev je začel zelo velike testenine v obliki školjk (lahko konvencionalen Canneloni), ki jo tesno postavite na dno oblike in nalijte zmes na jajc-mleko, tako da pokriva testenine, sicer bodo ostali suhi. Pečemo 30 minut pri temperaturi 200 stopinj, potresemo s parmezanom in še 5 minutami.