jeden
Tekvica karí s hrozienkami
Zloženie: 4-6 porcie: 1,5 kg tekvice, 2 cibule, 6 šampiňónov, 2 červených chilli papričiek, 10 cesnakových zubov, 300 ml vody, 2 lyžičky. Turmer, 500 ml kokosového mlieka, 2 ppm CURRY, 2 ppm Cardamom, ½ šálky hrozienku, varená ryža.
Doba varenia: 1 hodina
Ako variť: tekvica mäso nakrájame na malé kocky a smažte s šampiňónmi a cibuľou. V samostatnej miske, mix karí, kurkum, kardamóm, kokosové mlieko, ako aj nasekané cesnak a ostré papriky. Pridajte soľ a nalejte vodu. Výsledná pikantná omáčka sa naleje do tekvice. Pridajte viac vody a zajtra jedlo, kým sa tekvica nestane úplne mäkkým. Ďalej, ak je to žiaduce, môžete rozdrviť tekvicovú zmes až do rovnomernosti v mixéri a nemôžete brúsiť. V každom prípade je tekvica karí dobre podávaná s varenou ryžou!
2.
Mrkva a reďkovka šalát
Zložky: 4-6 porcie: 1 uhorka, 1 oranžová, 4 mrkva, 10 ks. Reďkovka, 1 polievková lyžica. Olivový olej, 1 lyžička. Cinnamon, ½ lyžičky. Sugar prášok, ¼ chl Adjiki, 1/2 červené ostré korenie, 1 polievková lyžica. Vínny ocot, Kinza.
Doba varenia: 20 minút
Ako variť: kožušnicu mrkvu na strúhanku. Skaslá jemne strih. Cucumber z kôry, sekanie, soli a dať na čas na sito, takže okuliare sú prebytočnou vlhkosťou. Pripojte zeleninu vo veľkej miske. Pridajte Kinzu. Pre omáčku mix čerstvú pomarančovú šťavu, víno octu, cukor prášok, škorica, adzhik a jemne kuracie červené papriky. Nalejte na paušovanie do šalátu a dobre premiešajte. Jasný, ostrý a veľmi užitočný šalát pripravený!
3.
Chanterelles v šafranovej omáčke
Zloženie: Pre 4 porcie: 1 kg líšcov, 1 cibuľa, 3 lyžica. Krémový olej, 2 klinčeky cesnaku, 200 g prírodného jogurtu, 15 pohovka kvetenstva, soľ.
Doba varenia: 30 minút
Ako variť: cibuľa a cesnak jemne sekanie a poter na zmesi masla a rastlinného oleja. Ďalej poslať chanterelles. Tomber na pomalý oheň tak, že extra vlhkosť sa odparil. Saffron naliate vriacou vodou a trvá na dvadsať minút. Potom premiešajte kvapalinu s prírodným jogurtom a nalejte do chanterelles. Dajte trochu chovu a slúžiť voňavé pochúťke k stolu!