V Thajsku, ako v Grécku, je všetko. Dokonca aj veci, s ktorými osobne mám túto krajinu, nič spoločné. Napríklad, i, Bycholev pred presťahovaním do Phuket všetky juhovýchodné Ázie spolu a naprieč, neustála existenciu thajskej kávy alebo vinárstva. Avšak, ako sa ukázalo, v týchto dvoch oblastiach, thai dosť úspešní. Ale ak som sa nedostal do blízkosti miestnych vín, potom tu je káva, aj keď som naďalej kŕmiť hrudník, napriek tomu piť. Pravdivé, nie všetky odrody.
... na začiatok, malú historickú exkurziu. Všetko sa začalo v osemdesiatych rokoch minulého storočia. To bolo potom, že jeho výsosť RAMA IX spustil rozsiahly program na pestovanie kávy. Predtým v "zlatom trojuholníku" (toto je také miesto na križovatke troch štátov - Thajsko, Mjanmarsko a Laos) boli priemyselné odlice. Avšak, po prijatí kráľovského programu, poľnohospodári, ďaleko od hriechu, sa začali zbaviť plantáže ópií. O radosti nám, CoOFER. Pretože, ako sa ukázalo, miestne pozemky sú dosť schopné poskytnúť slušné odrody kávy "Arabica".
Kávové plantáže sa nachádzajú na severe Thajska.
Výsledkom je, že Thajsko sa považuje za najväčšie ázijské vývozca kávy. TRUE, Thais sami patria k tomuto nápoja veľmi zvláštne. Pre nich je to predovšetkým dezert. Zvyčajné kŕmenie kávy tu je toto: espresso sa nalial do vysokého skla, nalejte hory ľadu, hrubo stlačil kondenzovaným mliekom a stále zdobené šľahačkou. Preto, ak chcete piť len cappuccino alebo lade (tam je v kaviarni), musíte určite skontrolovať: "HOT!"
A samozrejme, Thais sa podarilo rozlišovať medzi oboma v tejto oblasti. V mnohých krajinách sveta nielen doručujú veľkú Arabicu, ale tiež vymyslel najviac, možno pôvodný druh kávy. Alebo aspoň najdrahšie. Stručne povedané, esencia je tak (to je obzvlášť vymazateľné, aby ste si nečítali!). Slony sú povolené na raňajky, obed a večeru výlučne kávové zrná, a potom ... Len ich zbierajte vrh. Všetko je dôkladne umyté. A - Voila, - Božský nápoj pripravený!
Už máme kaviareň v Phuket, ktorá slúži Black Ivory Coffe. Nie je to samotné aj v Moskve štandardy - asi 50 dolárov za časť. Ale tí, ktorí sa chcú vyskúšať, a existuje dosť veľa. A aj keď som zvyčajne aspoň zvedavosť kvôli vyskúšaniu všetkých exotických, ale tentoraz som sa rozhodol, že nebudem experimentovať. Takže môžem prenášať iba slová iných ľudí.
Slony sú kŕmené kávovými fazuľami, potom získať najneobvyklejšiu a drahšiu škálu kávy.
Hovorí sa teda, že káva z hovno slonov je neuveriteľne mäkká a voňavá (ktorí by pochybovali!). Pretože hovoria, žalúdočná kyselina slony zničí proteín, ktorý je kľúčovým faktorom horkosti v káve. Verím v Slovo. Lepšie vám poviem o akejkoľvek inej exotickej. Napríklad o vyprážaných šváboch a údených škorpiách.
Pokračovanie ...
Prečítajte si predchádzajúcu históriu OLGA, a kde to všetko začína - tu.