Vo svete jedla, málo vecí, ktoré spôsobujú silnejší názor ako korenie. Dávate prednosť mäkkej verzii Salsa, strednú alebo horúcu verziu? Našťastie pre ľudí, ktorí milujú korenie, nielen chili korenie, veda pracuje vo vašej prospech. Takéto korenie, ako je škorica, kurkuma, cesnak, zázvor a cín, ako aj chilli papričky, majú mnoho zdravotných výhod:
Akútne potraviny podporuje dlhovekosť. Akútne potraviny v spotrebe 6-7 dní v týždni - aj raz denne - znížená miera úmrtnosti o 14%, podľa veľkej štúdie, ktorá sa uskutočnila v roku 2015 Harvard a Čína Národné centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb.
Akútne potraviny urýchľuje metabolizmus. Tieto početné štúdie ukazujú, že niektoré korenie, ako je Cín, škorica, kurkuma, korenie a chili, môžu zvýšiť samotnú metabolizmus a znížiť chuť do jedla. Jedna štúdia tiež ukázala, že Kurkuma potláča rast tukového tkaniva u myší. Účinok je mäkký, takže pridávanie škorice v buchte pravdepodobne nepomôže zmierniť hmotnosť. Ale ak ste dosiahli náhornú plošinu na ceste k strate hmotnosti, je možné s ním snažiť.
Kurkumín, ktorý je súčasťou kurkuma, môže znížiť zápal v tele
Foto: Unsplash.com.
Korenie bojujú so zápalom. Kurkumín, ktorý je súčasťou kurkuma, môže znížiť zápal v tele. V Ayurvédskom medicíne boli protizápalové vlastnosti zázvoru a cesnaku po stáročia použité na liečbu množstva chorôb, ako je artritída, autoimunitné ochorenia a dokonca aj bolesti hlavy a nevoľnosť.
Korenie môže dokonca pomôcť v boji proti rakovinovým bunkám. Ukázalo sa, že kapsaicín, aktívna zložka chilli korenia, spomaľuje a ničí rakovinové bunky. Štúdia UCLA ukázala, že kapsaicín potláča rast buniek rakoviny prostaty u myší, pričom sa nechajú zdravé bunky.
Korenie pomáhajú zabiť baktérie. Bolo dokázané, že Cín a kurkuma má silné antioxidačné a antimikrobiálne vlastnosti. To znamená, že môžu byť použité proti škodlivým baktériám v tele.
Kapsaicín, aktívna zložka chilli korenia, spomaľuje a ničí rakovinové bunky
Foto: Unsplash.com.
Hoci to bolo predtým veril, že akútne potraviny by mohli viesť k vredom, moderné údaje potvrdzujú, že kapsaicín poskytuje ochranu pred kauzálnym činidlom vredov, H. pylori. Kapsaicín tiež pôsobí ako bolestivé s lokálnym používaním alebo prehĺtaním. Ak však prvýkrát použijete ostré potraviny, postupne ho zvýšite, aby ste minimalizovali nežiaduce príznaky.