Na východe je akceptovaný aspoň s každým jedlom piť čaj a častejšie na občerstvenie spoons z džemu s čajom v prestávkach medzi lapami. Táto tradícia je neznáma pre ruského muža, ktorý má maximálne čaj na raňajky alebo beh do kancelárie, ale sme dobre oboznámení so sladkou chuťou džemu s ľahkými plodmi. Vedeli ste však, ako sa pripravil džem v iných krajinách a čo sa deje z kvetov, kužeľov a iných vecí? Womanhit zdieľa recepty v tomto materiáli - Udržujte sa a poďme spolu!
Jam z okvetných lístkov RIREPHIP - ARMENIA
Domáce okvetné lístky sú ideálne pre opekacie, buchty, pečenie alebo palacinky, ako aj pre zmrzlinu alebo impregnáciu tortu.
Zložky:
1 ½ šálky filtrovanej vody
2 poháre čerstvej ruže alebo ⅔ sušené okuliare
2 poháre cukru
3 lyžičky. Čerstvá citrónová šťava
1 lyžička. Apple Pectin
Varenie:
Dajte okvetné lístky do hrnca a nalejte s vodou. Prineste do slabého varu - asi 10 minút. Pridajte 1 ¾ cukrovej nádrže do panvice a premiešajte tak, aby sa kryštály cukru rozpustili. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu. Urobte ďalších 10 minút. Zmiešajte v miske zostávajúcej banda cukru a pektínu. Miešanie zaseknutého zavolania, pridajte zmes pektínu a cukru postrekovaním tak, aby sa pektin nelepil. Pokračujte v zhasnutí ďalších 20 minút a potom vypnite tanier a rozbiť zaseknutý džem vopred s vriacou vodnými nádobami. Zamrznuté. V chladničke sa skladuje 2 mesiace.
Ružiace okvetné lístky zaseknutia s ľahkými kvetinovými poznámkami
Foto: Unsplash.com.
Jam z Kiwi a Ananás - Brazília
Zložky:
3 šálky nakrájaného purifikovaného kivi
1 balenie. Suchý pektín
1 šálka nesladenej ananásovej šťavy
4 šálky cukru
Varenie:
Mix Kiwi, pektín a ananásovú šťavu vo veľkej panvici. Priveďte do varu, nepretržite sa mieša. Pridajte cukor za miešania, kým sa nerozpustí. Počkajte, kým sa zmes opäť varí a začnite intenzívne miešať 1 minúty. Nezabudnite odstrániť penu z povrchu. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, vypnite sporák. Zmes sa nalejte na čisté horúce poháre a zanechávajte voľné miesto. Pripravené džem je uložené 2 mesiace v chladničke.
Pri zmiešaní s kyselinou ananásovou šťavou, Kiwi nebude stmaviť
Foto: Unsplash.com.
Borovica kužele Jam - Gruzínsko
Zložky:
1 kg malých borovíc
1,5 kg cukru
1 l (4 šálky) pitná voda
Varenie:
Bumpy sa musia zbierať v máji-júni, keď sú stále mäkké a množme na 1-3 cm dlhé. Dôkladne opláchnite hrbole v tečúcej vode, potom ich umiestnite do panvice s vodou a položte hrnca na oheň. Pridajte cukor, mix do varu a nechajte sa dostať z 15-20 minút na silnom ohni. Potom odstráňte hrnca a dám džem vychladnúť. Keď úplne ochladzuje, znova ho položte na oheň a nechajte ho variť ďalších 30 minút. Sirup bude postupne meniť farbu a stane sa farbou transparentného karamelu. Odstráňte hrniec a nechajte ho znova vychladnúť, potom znova na oheň znova a nechajte ho variť. Urobte to, kým sirerup zahusťuje. Keď sa rozhodnete, že džem je pripravený, nalejte jednu kvapku na dosku a počkajte, kým sa ochladzuje. Ak to zahusťuje toľko, že bude sotva pohybujúce sa okolo taniera, to znamená, že džem je pripravený. Rozprestrite na brehu a zakryte ich.
Jam z obr. - Turecko
Zložky:
450 gramov čerstvého obr
¾ Sklo cukru piesok
1/4 poháre vody
2 h. L. Citrónová šťava
1 lyžička. Vanilkový extrakt
Varenie:
Odstráňte šupku z obr. Potom ho brúste v kuchyni kombinovať do stavu pyré. Nalejte fikciu pastu do hrnca, pridajte cukor, vodu a citrónovú šťavu. Priveďte do varu a varí, neustále miešania, kým sa zmes nezhustí. Na konci prípravku odstráňte vanilkový extrakt v zaseknutom stave. Opatrne vložte zaseknutie do čistého vareného nádoby. Dajte mu vychladnúť 1 hodinu, potom vložte chladničku s poloprotou. Po úplnom ochladení môžete otáčať veko. Skladujte 2 mesiace v chladničke.