Recepty z Otobrín Ganichkin
Zelerová polievka na hovädzí bujón
Zložky: 700 g hovädzieho filetu, 700 g zelerových stoniek, 2 žiaroviek, 1 kmeňového radu, 2 mrkva, 1 zväzok kôpier, 1 zväzok petržlenu, 1 zväzok Kinse, 1 zväzok zelerových listov, soľ, korenie.
Proces varenia: Cook hovädzí bujón, mäso na odstránenie a sekanie jemne. V bujóne dal krájané zeler stonky. LOUK rozdrvený, trením mrkvu na veľkom prístroji, zaviesť do vývaru. Desať minút pred pripravenosťou pridať jemne nasekané zelené, varené hovädzie mäso, soľ a korenie.
Zelerová polievka na hovädzí bujón. .
Zucchini Fritters s kyslou smotanou
Zložky: 600 g mladých cuketa, 1 vajcia, 30 g múky, cesnaku, rastlinného oleja, kyslej smotany, soli, korenia.
Proces varenia: Nakladanie cuketa na veľké strúhanku (spolu s kožou). Pridajte vajcia, múka, soľ a korenie. Zmiešať. Dajte palacinky na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom a smažte z dvoch strán na pripravenosť.
Cesnak jemne strih a smažte na rovnakom oleji s kyslou smotanou. Nalejte palacinky s výslednou omáčkou.
Fritters z Zucchini s kyslou smotanou. .
Šéfkuchár
Albondigas polievka
Zloženie: 600 ml kuracieho vývaru, 400 g kuracieho prsníka, 200 g čerstvého špenátu, 120 g parmezánu, 150 ml bieleho suchého vína, 10 g čerstvého tymiánu, 1 cesnakovej klinčeka, 300 g baklažín, 300 g Bulharský korenie, 600 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 cibule, 1 chilli korenie, 1 lúč petržlenu, 1 Kinse zväzok, 1 zväzok zelenej cibule, 100 g masla, 100 g zeleninového oleja, 150 g syr Adygei, 150 g šampiňónov, 250 g cherry paradajok.
Proces varenia: Fry cesnak na rastlinnom oleji s tymiánom, pridajte nakrájanú zeleninu (baklažány, papriky, chilli korenie, čerešňové paradajky), paradajky v ich vlastnej šťave, huby a guláš, kým sa omáčka zahusťuje.
Kuracie mäsové brúsky, pridajte drvené cibuľu. Špenát poter na suchú panvicu 1 minútu, rezané a posunuté na mleté mäso. Pridajte Rúzlené Parmesan a Adygei syr, Kinse a petržlen. Tvoria karbonátky a vymazať na rastlinný olej. Pridajte víno, tymián, cesnak, nechajte múckové víno. Posunúť pečenú zeleninu na karbonátky, nalejte kuracie vývar a guláš až do pripravenosti.
Albondigas polievka. .
"Jeden čas", prvý kanál v pracovných dňoch, na 12.15