Recepty na domácnosti
Konzervovaná ryba polievka
Zloženie: 250 g konzervovaných potravín vo svojej vlastnej šťave, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 zeler kmeň, ½ ryžové sklo, 1 červená žiarovka, 50 g sladkého horčice, 2 klinčeky cesnaku, 1 lyžica. Papriks, 50 g kyslej smotany (15%), petržlen, bazalka, kôpor, zelená cibuľa, soľ, cukor.
Proces varenia: Zemiaky a zeler nakrájajte na tenké plátky, cibuľa - pol krúžky, grómy v malom prístroji. Ryža varí až do pripravenosti. Položte v vodnej zelenine, pridajte kyslú smotanu, varte pod vekom 20-25 minút. Na konci pridajte ryžu a ryby konzervované potraviny, horčicu, papriku, zelené, soli a štipku cukru.
Konzervovaná ryba polievka. .
Blinky Kashirsky s náplňou mäsa
ZLOŽKY. Na testovanie: 500 ml mlieka (3,5%), 2 vajcia, 500 g múky, 500 ml minerálnej vody s plynom, 50 ml slnečnicového oleja, soli, cukru. Na plnenie: 3 Solená uhorka, 1 bulharské korenie, 1 žiarovky, 300 g hovädzieho mäsa, 300 g mletého merača, 100 g domáceho syra, 100 g majonézy, soľ, korenie.
Proces varenia: V mlieku, rozdelených vajec, pridať plynnú vodu, múku, slnečnicový olej, soľ a cukor na chuť. Dough cesetu, nechajte 5 minút. Pečieme palacinky, pečenie ich na oboch stranách.
Na plnenie zmiešanie dvoch typov mletého mäsa, pridajte nakrájané solené uhorky, zelené, papriky. Fry na scéne na pripravenosť. Pridajte domov syr a majonézu, soľ, korenie. Narovnať palacinky a slúžiť na stôl.
Blinds Kashirsky s náplňou mäsa. .
Recepty od šéfkuchára
Krymové ucho
ZLOŽKY. Pre bujónu: 1,5 litra vody, 1 kg rýb (ERS, PERCH), 70 g cibuvy, 70 g mrkvy, 50 g koreňov zeleru. Pre ucho: 300 g Lufar, 300 g chýb, 300 g bubnov, 200 g paradajok, 40 g cibuľa, 15 g petržlenu, 3 g korenia pre ryby, 1 bobkový list, 70 ml vodky. Pre Salamor Sauce: 70 ml sójovej omáčky, 70 ml rybieho vývaru, 5 g chilli korenia, 7 g kinza, 2 g papriky.
Proces varenia: Narovnajte hrdinu a ostriež, nalejte studenú vodu, priviedli do varu, vypustite vodu, nalejte novú a variť vývar s pridaním mrkvy, cibule a koreňom zelnosti. Kmeň.
Lufars a Bulls sa rozdelí na filete s kožou, bubon naraziť. Nalejte ryby s vriacou vodou, posunutím do vývaru, priveďte do varu, pridajte korenie, zálivový list, nakrájaný s kockou bez kože a semien, nakrájané so slamami, zelenými, vodkami. Prineste do varu a vyberte ho z ohňa. Samostatne Sue Salamor Sauce.
Krymské ucho. .
Yanti
ZLOŽKY. Na testovanie: 1 kg múky, 400 ml vody, 15 g solí, 40 ml kukuričného oleja, 80 ml vodky. Na plnenie: 100 g cibuva, 140 g bravčového mäsa, 200 g hovädzieho mäsa, 10 g petržlenu, cilantového a bazalky, 3 g solí, 2 g červeného mletého korenia, 100 ml vývaru. Pre omáčku: 100 g paradajok, 5 g Khrena, 5 g cesnaku, 5 g Kinsešovho greeny, 30 g bulharského korenia, 2 g solí.
Proces varenia: Hovädzie a bravčové mäso prejdite mäsovou brúskou, pridajte drvené cibuľu, zelené, červené korenie, soľ, naliať bujónu, mix.
Skontrolujte cesto z múky, vody, solí, vodky a kukuričného oleja. Odísť za hodinu na relaxáciu. Za tvoriť dve loptičky z testu. Roll tenké vrstvy. Na jednej polovici nádrže vyložte valčekovú plnku, takže malé zarážky. Pokrývajú druhú polovicu. Nakrájajte na štvorcový nôž na štvorce, dobre prekračovanie hrany. Vymažte amasants na suchej panvici na oboch stranách. Pripravené prísady mazané maslom. Pre omáčku, rozdrviť paradajky a bulharské papriky, pridajte peklo, cesnaku a zelenú Kinse, soľ na chuť. Amber slúži s omáčkou.
Jantár. .
"Jeden čas", prvý kanál v pracovných dňoch, na 12.15