Recepty na domácnosti
Solyanka "Obchodná klobása"
Zloženie: 150 g klobás, 150 g pol-gluke klobása, 150 g slaniny, 1 kuracie prsia, 50 g olív, 50 g Maslin, 1 mrkva, 50 g paradajkovej pasty, 1 citrón, 20 ml slnečnicového oleja, koriander, červená Pozemný pep, čierny pep, kôpch, petržlen, kyslá smotana.
Proces varenia: Kuracie prsia vynechať vo varení solenej vody a variť až do pripravenosti (asi 20 minút). Vyberte hotovú filé a nakrájajte na kocku. Mäsové pochúťky nakrájané na slamy, klobásy - kruhy.
Brúsenie mrkvy na veľkom rizutisku a prejsť na slnečnicový olej s paradajkou pastou. Pridajte nakrájané klobásy, guláš 5-10 minút. Výsledná zmes sa posunie do hrnca s varnou bujou, pridá sa olivy a olívy nakrájajú na polovicu, korenie, soľ a varíme 10 minút. Na konci vstupte kuracie mäso. Odstráňte polievku z ohňa, nechajte ho stáť 20 minút. Podávajte s kyslou smotanou, plátok citróna a čerstvých zelených.
Salonka "Obchodná klobása". .
Saláma s prekvapením
Zloženie: 2,5 kg bravčového mäsitá súprava, 70 g pevného syra, 70 g kostí, 60 g orechov, 60 g CESIA, 2 klinčekov cesnaku, soli, olivových bylín, rastlinného oleja.
Proces varenia: Opláchnite a suché bravčové mäso. Rezané mäso tak, aby sa ukázala dlhá tenká vrstva. Vlašské orechy a kešu nasekané v mixéri. Pridajte drvený cesnak, strúhaný syr, soľ a olivové byliny. Zmiešať. Zdieľajte hmotnosť na mäso, aby sa rozložili jemne nasekané slivky. Zbaliť do valca, brúsiť s drevenými špajkami. Pevne zabaľte valec s fóliou, mazané rastlinným olejom. Dajte 90 minút do rúry predhrel na 220 stupňov.
Ak je to žiaduce, 10-15 minút pred pripravenosťou fólie môže byť nasadená. Potom sa na mäse objaví kormidná kôra.
Saláma s prekvapením. .
Recepty šéfkuchára
Francúzska kapusta polievka louis de funes
Zloženie: 1 Kochan Kapusta, 3 lovecké klobásy, 350 g prsia, 6 mrkva, 6 zemiakov, 1 lúč petržlenu, 1 pór, 1 biely luk, karafiát, zázvor, muškátový oriešok, soľ, korenie.
Proces varenia: Kapusta narezané na štvorce. Klobásy, prsia, mrkva a zemiaky - kocka. Cibuľa - jemne topenia. V panvici s vriacou vodou, znížená zelenina, potom údená. Pridajte koreniny a varte 30 minút, kým sa pripravte. Na konci posypeme nasekanou petržlenou.
Francúzska kapusta polievka louis de funes. .
Ruga s klobásmi
Zloženie: 300 g podkladových klobás, 3 lyžičky. Olivový olej, 1 kg paradajok, 4 ostré papriky, 3 klinčeky cesnaku, 1 banda tymiánu, 1 banda cibuľovej frézy, zázvorový koreň - chuť.
Proces varenia: Paradajky dávajú vriace vodu a čisté z kože. Buničina paradajok, koreň zázvoru, ostrý korenie, cesnak, cut-off a thymes jemne strih. Zložte všetky zložky v hrnci, pridajte nakrájané klobásy, olivový olej, soľ na chuť a zajtra. Podávajte s varenou ryžou.
Rugai s klobásmi. .
"Čas na vedenie", prvý kanál v týždni v 14:20