Recepty na domácnosti
Starokerkass Noodles Polievka
Zloženie: ½ kuracie, 4 vajcia, 300 g múky, 1 cibule, 1 mrkva, 1 zväzok z kôpku, 1 parnia petržlenu, 2 klinčeky cesnaku, soli, korenie.
Proces varenia: Kuracie nalejte vodu, pridajte cesnak, mrkvu, chybu zelených, soľ a variť na pomalé teplo, kým sa pripraví. Samostatné mäso z kostí, nakrájame na kocku.
Z vajíčok, múky a soli, aby ste situli chladné cesto, odvalili sa v tenkej vrstve, zviažu sa a nakrájajte do trubice a tenké. Variť rezance do solenej vody. Pri kŕmení, nalejte vývar na dosku, dať, nie miešať, rezance, kuracie kúsky, drvené zeleň a polovičné varené vajcia.
Noodle polievka v Starockerkass. .
Kournica
Zloženie: 200 g Ryža, 5 vajcia, 500 g šampiňónov, 2 žiaroviek, ½ kurčiat, 800 g päty pečivo, 1 mrkva, 2 klinčeky cesnaku, 1 zväzok kôpier, 1 parnik petržlenu, 1 banda zelenej cibule , 100 g kyslej smotany, 100 kochetického oleja. Pre palacinky: 300 ml mlieka, 2 vajíčka, 300 g múky, soli, cukru, vanilínu.
Proces varenia : Z uvedených zložiek, piecť tenké palacinky. Kuracie a mrkva variť až do pripravenosti. Samostatné mäso z kostí a rezané kuracie a mrkvové kocky. Pripojte, pridajte trochu vývaru, soľ. Cibuľa a huby jemne strihané a smažte, pridajte kyslú smotanu a soľ. Variť ryžu. Plávať vajcia skrutkované, narezané na kocku, zmiešajte s ryžou a nasekanými zelenými. Pridajte trochu bujónu a masla, soľ.
Cesto rozdelené na dve časti a valí sa cez kruhy s hrúbkou 2-3 mm. Zdieľajte jeden okruh cesta na plechu na pečenie pokryté pergamenovým papierom. Na cesto dal palacine, na ňom - plnenie ryže s vajcom. Na zakrytie inej palacinky, potom dať vrstvu cibule a húb, opäť palacinka, potom vrstvu kurčiat s mrkvou. Týmto spôsobom plnenie. Zakrývajte palacia zhora zhora - druhý kruh testu. Kruhové hrany. Uprostred tortu na prepichnutie diery. Ak chcete ozdobiť kužeľ do zostávajúceho cesta, namažte šľahačku a piecť 30 minút v peci pri teplote 200 stupňov.
Roztrhané. .
Recepty šéfkuchára
Polievkové rezance s paradajkami
Zloženie: 2 l hovädzie vývar, 500 g Calf Clipping, 200 g rezancov, 200 g červeného luku, 200 g mrkvy, 200 g bulharského korenia, 200 g paradajok, 2 hviezdičky Baddyany, Kinza, Bay Leaf, Salt, Pepper, olivový olej, Zira.
Proces varenia: Mäso narezané na malé kúsky a smažte sa v hrnci na olivovom oleji. Nalejte vývar, pridajte bobkový list, dvaja bedyanské hviezdy a zips na chuť.
Mrkva a bulharský korenie nakrájame do stredných plátkov, cibuľa - slama, smažiť všetko v samostatnej panvici, pridajte ošúpané a nakrájané paradajky s plátkami, pár minút. Dajte zeleninu na mäso, soľ a korenie, mierne odlúpnuť a odstrániť z ohňa. Dajte rezance samostatne. Pri žiadateľovi položte rezance do dosky, vylejte žiarovku mäsom a zeleninou. Posypte čerstvým cilantom.
Polievkové rezance s paradajkami. .
Balish.
Zloženie: 500 g kvasinkového cesta, 300 g teľacieho teľacieho mäsa, 300 g jahňacieho, 1 paradajky, 50 ml olivového oleja, 1 vajec, 300 g červeného luku, ½ bazalského lúča, ½ lúča Kinse, Zira, adjika, tekvicové semená ochutnať.
Proces varenia: Mäso, cibuľa a paradajka nakrájajú na malú kocku. Zmiešajte, pridajte listy Bazalky, Kinse, Adjiku, Zira, olivový olej, soľ. Zmiešať.
Vytiahnite cesto, vyložte plnú plnku, roll cesto do trubice a potom otočte slimák. Namažte žĺtok, posypte vyprážaným tekvicovým semien a dajte sa 30-40 minút v peci, zahreje sa na 180 stupňov.
Balish. .
"Čas na vedenie", prvý kanál v týždni v 14:20