Recepty na domácnosti
Letný reďikový šalát s mäsom
Zloženie: 350 g mrazené hovädzie mäso, 1 červenú cibuľu, 100 g reďkovky, 1 polievkové lyžice. Olivový olej, 10 g zrnitého horčice, 4 zelery, 125 g listového šalátu.
Proces varenia: Cibuľa nakrájajú na polovičné krúžky, reďkovky - kruhy, zeler - plátky. Mrazené hovädzie mäso mierne sa dotkli a smažte na olivovom oleji. Zmiešajte listový šalát, pripravené zložky, pečené a mierne chladené mäso. Naplňte šalátový horčicu zmiešaný s olivovým olejom.
Letný šalát z reďkovky s mäsom. .
Kuracie mäso "v srsti"
Zloženie: 1 kuracie telesá, 500 g múky, 300 ml vody, 2 vajcia, 2 lyžice. Olivový olej, 50 g sušeného šalvia, 1 citrón, 200 g cherry paradajok, 3 bulharské papriky (rôzne farby), 1 cesnakovej klinčeka, 1 banda bazalky, 10 ml octu, 50 ml slnečnicového oleja.
Proces varenia: Z múky, vody, soli a vajíčok sa cesto zavádzajú ako na knedle. Vytiahnite hárok s hrúbkou 0,5 cm. V olivovom oleji pridajte suché listy šalvia, citrónovej a soľnej kôry. Ak chcete oklamať kurča s touto zmesou, vložte štvrtinu citróna. Pevne zabaľte kurča do cesta, dajte na pečenie list na list pergamenu. Ďalej dať čerešňové paradajky na pobočke a bulharské korenie (úplne). Vložte do rúry, zahreje na 180 stupňov. Po 30 minútach sa zelenina vytiahne, kuracie mäso piecť ďalších 10 minút. Podávajte s pečenými paradajkami a omáčkou.
Na prípravu omáčky pečeného bulharského korenia čistí z kože, zložená do misky, pridať cesnak, listy bazalky, ocot, slnečnicový olej, soľ a čierne korenie a brúsiť mixér.
Kuracie "v srsti". .
Recepty šéfkuchára
Šalát s mäsom a dátumom
Zloženie: 200 g hovädzieho panenca, 2 reďkovka, 1 zeler kmeň, 2 dlhé slepené uhorky, 100 g dátumov, 100 g šalát "Frieze", 100 g Lollo Ross šalát, 1 citrón, 2 bulharské papriky (červená a žltá) , 500 ml pumegranátovej šťavy, 500 ml červeného suchého vína, 100 g medu, 1 škorice, 2 hviezdy Badyanu, 100 g cukru.
Proces varenia: Nalejte šťavu z granátového jablka, červené víno, pridajte škorice, Badyan, med a odpariť.
Uhorky nakrájajú na tenké pozdĺžne plátky a valcovali do trubice. Zariadenie narezané na kruhy, zeler - malé kocky, bulharský korenie - slama.
Šalátové listy rozbiť ruky, mix, naplniť olivovým olejom a posypeme citrónovou šťavou. Pridajte zeler, reďkovky, uhorky a papriky.
Pripravte si cukrový sirup a varte v ňom.
Nakrájajte mäso na malé kúsky, soľ, korenie a smažte v grilu na panvici. Šalát položil kopec na jedlo, rozloží mäso a dátumy.
Šalát s mäsom a dátumom. .
Kuracie filé gril so smotanou oranžovou omáčkou
Zloženie: 200 g kuracieho filé, 50 ml olivového oleja, 1 banda tymiánu, 20 g chilli omáčky, 60 g medu, 5 g papriky, 2 oranžovej, 20 g sójovej omáčky, 4 cherry paradajky, 40 g Podolova, 30 g leaf šalátu, 2 bulharské papriky (červené a žlté), 100 g prírodného jogurtu, 1 vápno, 1 citrón, 1 mäta lúče.
Proces varenia: Kuracie filé môže byť nasekané olivovým olejom, pomarančovým džúsom a chilli omáčkou s pridaním tymiánu, papriky a sójovej omáčky. Potom potešte gril na panvicu a priviesť do rúry.
Prechádzajúce fazuľa vo vriacej vode, potom vynechané do studenej vody. Bulharský korenie narezané na plátky a smažte na smotanovej oleji. Pridajte fazuľu, čerešňové paradajky, prinášajte až do pripravenosti, na konci dajte filé pomaranče (bez šupiek a bielych filmov) a listový šalát.
Kuracie nakrájame do porcie porcie, podávané so zeleninou a omáčkou.
Na prípravu omáčky mix jogurtu s kyslou smotanou, limetkou a citrónou, citrusovou šťavou, mätou a medom.
Kuracie filé gril s krémovou oranžovou omáčkou. .
"Čas na vedenie", prvý kanál v týždni v 14:20