Recepty Larisa Rualskaya
Cucumber Polievka
Zloženie: 1 kg uhoriek, 3 litre prírodného jogurtu, 300 g reďkoviek, 150 g ošúpaných borovicových orechov, 2 vajíčok, 150 g ľadu, 3 cesnakové klinčeky, 2 zelené lúčové lúče, 2 zväzok kôš, mincovňa - do chuť.
Proces varenia: Niekoľko uhoriek a všetkých reďkoviek nakrájame na polovičné krúžky. Zvyšok uhoriek a cesnaku ľubovoľne rez a brúsiť mixér. Pripojte varené prísady, nalejte jogurt, pridajte cédové orechy, drvený kôpor, listy mäty, soľ, korenie, ľad. Pri registrácii na dosku, aby sa polovice varených vajec.
Cucumber Polievka. .
Plnené uhorky
Zložky: 1 kg uhoriek, 50 ml rastlinného oleja, 1 cesnak. Na plnenie: 500 g hovädzieho mäsa mletého, 1 luku, 30 g horčice, 1 vajcia, 1 obušok, 100 ml mlieka. Pre omáčku: 300 ml prírodného jogurtu, 300 ml kuracích tetrom, 1 lúč petržlenu, 1 zväzku kôpru, ½ mätového lúča.
Proces varenia: Jasné uhorky z kože, nakrájame do niekoľkých častí, odstráňte jadro. Cibuľa jemne nakrájajte, pripojte sa k mletého mäsa, pridajte vajíčko, horčicu a uzavretého bieleho chleba v mlieku. Soľ korenie. Poľnohospodárstvo uhorky a smažiť sa v panvici. Zmiešajte jogurt, kurací vývar, drvené zelené. Nalejte uhorky, soľ, korenie a guláš až do pripravenosti.
Plnené uhorky. .
Recepty šéfkuchára
Gaspacho z uhoriek
Zloženie: 1 kg uhoriek, 4 avokádo, 50 ml jogurtu, 1 citrón, 150 g ľadu, 4 paradajky, 10 ml bieleho vinohradu octu, 1 mäta, 30 ml olivového oleja, soľ, biele korenie.
Proces varenia: Avokádo a uhorky čistia a nakrájajú na plátky. Štvorcová citrónová šťava, ocot a brúsiť mixér. Narovnajte cez sito, pridajte mätu a olivový olej. Beat všetko dohromady. Soľ, korenie, dať ľad.
Vymazať paradajky z kože a semien, nakrájame na kocku.
Nalejte jogurtu na spodnej strane dosiek, dajte paradajky, naliať polievku. Ozdobte niekoľko kvapiek olivového oleja, mäty, soli avokádo a uhorky.
Gaspacho z uhoriek. .
KONOMBRESS
Zložky: 1 kg kuracieho filé, 1 banda tymiánu, 4 citrón, 2 cesnakové hlavy, 30 ml olivového oleja. Pre ozdobu uhoriek: 500 g uhoriek, 100 g strúhanky, 80 g parmezánu, 2 červených žiaroviek, 50 ml rastlinného oleja. Pre lietanie: 500 g kukuričnej múky, 200 ml mlieka, 60 g parmezánu, 15 g muškátového muštu, 10 g sušených paradajok, 10 g maslínu.
Proces varenia: Mapa Kuracie filé v citrónovej šťave s pridaním tymiánu, cesnaku, soli a korenia. Nechajte 20 minút. Cibuľa nakrájajú do krúžkov a smažte na olivový olej. Potom si vyberte, a na tej istej panvici namazať kuracie filé s tymiánom a cesnakom. Potom priviesť do rúry.
Syrový rošt na plytkej svietivke, mieša s strúhankou, soľou a korením. Vyčistite uhorky z kože, nakrájajte do pars a nakrájajte na chovu. Fry na olivovom oleji a kombinovať s vyprážaným lukom.
V predhriatom mlieku, nalejte kukuričnú múku. Varenie na slabom požiari, neustále miešanie klinu, na konci pridať strúhaný parmezán, muškátový oriešok, nasekané sušené paradajky a olivy.
Podávajte kurča s bočným jedlom vyprážaných uhoriek a ankety.
KONOMBRESS. .
"Čas na obed!", Kanál v pracovných dňoch, o 14:20