Šalát "Edelweiss"
Pre 4 porcie: 1 bulharský korenie, 2 paradajky, 200 g konzervovanej kukurice, 200 g kuracieho prsníka, 20 g kôpru, 80 g syra, 1 lyžičky. Citrónová šťava, ½ lyžičky. Zeleninový olej, 1 lyžica. Kyslá smotana, soľ, korenie.
Čas na prípravu: 1 hodina.
Jemne rezané červené papriky a paradajky. Pošlite zeleninu do hlbokej misky a pridajte k nim konzervovaná kukurica. Kuracie prsné variť, brúsiť a tiež vložiť do misky. Doplňte šalát s iným kôpabom, strúhaným syrom. Soľ, korenie a výplň. Pre omáčku, potrebujete znížiť citrónovú šťavu v šaláte, striekajte nejaký rastlinný olej a zadajte kyslú smotanu. Pekný mix a slúžiť šalát na stôl. Miska pre milovníkov statočných je pripravený!
Alfredo pasty. .
Alfredo paste
Pre 4 porcie: 300 g macaron, 1 polievková lyžica. Zeleninový olej, 2 laurelové listy, 100 g syr, soľ, čierny hrášok. Pre paradajkovú omáčku: 200 g šampiňónov, 300 g hovädzieho mäsa, 100 g bieleho chleba, 2 žiarovky, 3 klinčekov cesnaku, ½ bulharského korenia, 250 ml paradajkovej omáčky, rastlinného oleja, soli, korenia. Pre krémovú omáčku: 300 g bravčových prsníkov, 1 klinček cesnaku, 200 g šampiňónov, ½ bulharského korenia, 700 ml krému, ½ h. Nutmel, 100 g syra, rastlinný olej, soľ, korenie.
Čas na prípravu: 1,5 hodiny.
Pripravte si omáčky. Pre prvých tankovacích šampiňónov na sekanie a vymazanie v rastlinnom oleji. Odstráňte huby z panvou a dajte karbonátky z hovädzieho mäsa. Držať mäsové gule trochu v ohni, pridajte cesnak, cibuľu k nim a po chvíli - polovica pečených húb. Ukončite aj nakrájaný bulharský korenie do panvice. Nalejte karbonátky paradajkovú omáčku a desať minút, aby sa omáčka.
Pre druhý tankovanie: nakrájajte bravčové prsia a smažte na panvici na rastlinnom oleji. Pridajte cesnak do nej, druhá polovica šampiňónov a bulharského korenia. V panvici vylial smotanu, sezóna s nutmeregom a priviesť do varu. Potom do nich nalejte strúhaný syr a počkajte, kým krém nezhustne. Pripojte ich s bravčovým mäsom - bude to druhé dopĺňanie pasty. Ak si želáte, môžete striekať trochu krém do paradajkovej omáčky s mells.
Cestoviny variť v slanej vode s laurelovým listom a hráškom. Zostaňte na tanieri, posypte strúhaným syrom a nalejte na ktorúkoľvek z dvoch omáčkami - paradajok alebo krémovej. Alfredo pasty je najlepším párom pár s rôznymi chuťou!
Sorbet s jahodami. .
Sorbet s jahodami
Na 1 zmrzlinu: 1 l vody, 200 g cukru, 2 mincovne vetvičky, ½ lyžičky. Citrónová šťava, 200 g jahody (alebo jahody).
Čas na prípravu: 20 minút plus čas na chladenie.
Na prípravu zmrzliny Berryho, musíte naliať cukor do vriacej vody. Keď sa rozpúšťa, hodte listy mäty na panvici, splash malú citrónovú šťavu a zaviesť bobule - jahody alebo jahody. Cook bobule na niekoľko minút, a potom ich položte v miske a brúsiť ich mixérom. Výsledná hmotnosť sa posunie do formy a posiela sa do mrazničky. Berry Sorbet - dokonalý dezert pre najhorúcejšie milencov!
"Latstone a kulinárske", "TV centrum", nedeľa 15. júna, 9:50