Recepty na domácnosti
Bravčové mäso v ruštine s pečenými jablkami
Zloženie: 1,5 kg bravčového mäsa, 1 l mlieka, 2 mrkva, koreň zeler, 1 cesnaková hlava, 50 g slaniny, 3 laurel listy, 2 lyžica. Múka, 70 ml rastlinného oleja, soli, korenia, muškátového orecha. Pre bočnú misku: 4 jablká, 20 g masla, 100 g párovaných pretrvávaní.
Proces varenia: Zmiešajte múku so soľou, korením a muškátou. Nakrájajte bravčové mäso s celým kusom a smažte v rastlinnom oleji na zlatú kôru. Strieľajte v hrnci, zakryte vekom a dajte si odpočinok.
Mrkva a zeler nakrájajte na kocku, slaninu - slama, cesnak drvenie. V panvici sa roztavila slanina, pridajte koreň a cesnak, mierne smažiť. Prenos zeleniny na mäso, nalejte teplé mlieko, pridajte bobkový list. Dusené pod krytom v peci pri teplote 180 stupňov 2-3 hodiny.
Pre bočnú pokrm, jablká rezané jadro, umiestnite riadiť Lingonberberry dovnútra. Ak chcete oklamať jablká s maslom, dať na zásobník, nalejte vodu a zajtra v rúre až do mäkkej.
Vologda leták. .
Vologda Rogulki
Zloženie: 500 ml kefíru, 1 kg múky, 3 vajíčka, 150 g kyslej smotany, 100 g masla, soľ. Na plnenie: 250 g zemiakov zemiakov, 1 vajcia, 250 g chatových syrov, 250 g zmesi Berry.
Proces varenia: Roztopte krémový olej, pridajte štipku soli, kefíru, jedno vajca. Postupne, Sluming Sleepted Mugh, hnedbolí obnovené cesto. Položte cesto na stôl, naleje sa s múkou, dajte prestávku na 10 minút. Tvarový valček z cesta, nakrájajte na kúsky veľkosti s kuracím vajcom. Roll tenké koláče. V strede dajte rôzne druhy výplní: Chata syr s vajcom, bobule, zemiakové kaše zemiakov. Vezmite si okraj. Dajte leták na plech na pečenie, mazaný olejom. Poraziť dva žĺtky s kyslou smotanou, namažte plnenie. Pred uzatváraním pečiete v peci pri teplote 180 stupňov. Ready Flyer mazanie maslom.
Recepty šéfkuchára
Brazílske bravčové mäso s fazuľami. .
Brazílske bravčové mäso s fazuľmi
Zložky:
300 g červených fazule, 150 g údených kačacích prsníkov, 100 g klobásy "Chorizo", 300 g bravčových nožov, 300 g bravčových rebier, 200 g cibuľa, 3 klinčekov cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, 3 g Kumín (Zira), 3 g škorica, soľ, korenie, zálivový list.Proces varenia: Nalejte fazuľa vodou, prineste do varu a varte 1 hodinu. Fry bravčové rebrá, pridať fazuľa (odloženie pár sťažností), nakrájané kocky kačacie prsia. Urobte si pol hodiny.
Chorizo klobása nakrájame do kocky a smažte v panvici. Namazať bravčovú čepeľ. Zapnite všetko do hrnca s fazuľou. Dusíme ďalšiu 1 hodinu.
Cibuľa a cesnak jemne strih, smažiť na tej istej panvici, pridajte čakajúce fazuľa. Pohybovať sa do zemiakov. Strieľať v panvici, pridajte quinentný, zálivový list, soľ a korenie, zakryte veko a dusíme ďalšiu 1 hodinu. Podávajte s varenou ryžou a oranžovými plátkami.
Zemiakové sadzby s kuracím mäsom v brazílsku. .
Zemiakové koláče s kuracím mäsom v brazílsku
Zloženie: 300 g zemiakov, 2 vajíčok, 400 g múky, 200 ml mlieka, 300 g kuracieho filé, 20 ml rastlinného oleja, 2 klinčekov cesnaku, 100 g luku, 100 g philadelphia syra, 1 lúča petržlenu, 2 l rastlinného oleja, soli papriky.
Proces varenia: Zemiaky číra, variť, kmeň v pyré, pridať vajcia, soľ, korenie a mlieko. Vyberte si preoslovenú múku, hnete elastické cesto. Dajte test na relaxáciu v chladničke.
Kuracie nakrájame na malú kocku, smažte s lukom a cesnakom. Cool, zmiešajte so smotanovým syrom a nasekaným petržlenom. Cool v chladničke.
Z cesta a plnenia na slepé koláče vo forme pyramíd. Nakrájajte do múky a smažiť sa v hlbokom fritore 3-4 minúty.
"Čas na obed!", Kanál v pracovných dňoch, o 14:20